Receta casera de mini perros de maíz

¡Estos perros calientes bañados en masa de harina de maíz dulce, también conocidos como perros de maíz, son perfectos para un divertido aperitivo o refrigerio! hecho en casa Mini perros de maíz siempre son un éxito tanto para niños como para adultos.

¡Asegúrate de probar mis muffins de perro de maíz y mi receta EPIC Pigs In A Blanket también!

¡Los mini perros de maíz son el mejor aperitivo!

Sí, es verdad. Ya no tienes que ir a la feria para hacerte con el perro de maíz perfecto. En cambio, ¡puedes hacer uno en la comodidad de tu propia cocina! Sin embargo, en lugar de hacer perros de maíz de tamaño completo, pensé que sería divertido hacer Mini perros de maíz, también conocidos como Corn Dog Nuggets. De esa manera, puede servirlos como aperitivos, como si fueran cerdos en una manta. Entonces, en lugar de sumergir los hot dogs regulares en la masa dulce de harina de maíz con infusión de miel, usé salchichas de cóctel.

¡El resultado fueron los perritos de maíz más lindos que jamás hayas visto! Apagué los tazones de kétchup y mostaza, y desaparecieron en minutos… Dicho esto, ¡ya sabes qué aperitivo serviré cuando organice mi próxima fiesta / reunión!

¿Por qué se llama Corn Dog?

Los perros de maíz reciben su nombre porque son una combinación de las palabras ‘perro caliente’ y ‘harina de maíz’. Toma el ‘maíz’ de la harina de maíz y el ‘perro’ del hot dog, ¡y ahí lo tienes! Parece que debería haber más que eso, pero bueno.

Ingredientes de la receta

¿Qué necesitas para hacer estos deliciosos mini perritos de maíz? Esta es la lista completa de ingredientes clave para resumir:

• Perritos calientes: Como mencioné anteriormente, usé salchichas de cóctel, pero podrías usar salchichas normales si lo deseas.
• Harina de maíz: Evite la harina de maíz molida a la piedra para esta receta.
• Harina: Me gusta usar harina para todo uso para la masa.
• Levadura en polvo: Esto ayudará a que la masa se vuelva agradable y crujiente una vez que esté frita.
• Sal: Prefiero usar sal kosher en esta receta.
• Leche: La leche al 1 o 2% funciona bien.
• Huevo: Para unir los ingredientes de la masa.
• Miel: Para endulzar la masa. Siéntase libre de ajustar si desea que la masa sea más / menos dulce.
• Aceite vegetal: Para freír.

Cómo hacer mini perritos de maíz

Los mini perros de maíz son excelentes como aperitivo para el día del juego / fiesta, ¡pero también son excelentes como refrigerio! Mis hijos (¡y yo!) Nunca diremos que no a un mini bocadillo de perro de maíz después de la escuela, y dudo que el tuyo tampoco lo haga.

Independientemente de cuando decides hacerlos, aquí tienes cómo hazlo tu:

Forre un plato con una toalla de papel: Coloque las salchichas de cóctel sobre la toalla de papel y séquelas.

Prepara la masa de harina de maíz: En un tazón, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, mezcle la leche, el huevo y la miel. Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina de maíz y revuelva hasta que se combinen.

Calentar el aceite: En una olla de fondo grueso o en una olla, caliente el aceite hasta que alcance los 350 ° F.

Freír los perros de maíz: Cuando el aceite esté caliente, comience a trabajar en pequeños lotes. Sumerja cada salchicha de cóctel en la masa con un tenedor y elimine el exceso. Coloque con cuidado cada salchicha en el aceite caliente y cocine hasta que estén doradas por todos lados (2-3 minutos).

Repetir: Con una espumadera, retire los perros de maíz del aceite y colóquelos en un plato forrado con papel toalla para absorber el exceso de aceite. Repite el proceso con las salchichas de cóctel restantes.

Consejos para el éxito

Bastante simple, ¿verdad? ¡Solo unos pocos pasos sencillos a seguir, y luego tendrás un plato de mini perros de maíz dignos frente a ti!

Aquí hay un par de consejos que facilitan aún más el proceso:

• Otra técnica para freír: En lugar de usar un tenedor para mojar las salchichas de cóctel, puede usar un palillo de dientes para sumergirlas en la masa y freírlas con el palillo insertado.
• Verifique la temperatura del aceite: No queremos que el aceite se caliente mucho más de 350 grados F, por lo que tener un termómetro a mano para verificar la temperatura siempre es una buena idea.
• Seque los hot dogs con palmaditas: Si no seca las salchichas de cóctel antes de comenzar, la masa tendrá dificultades para adherirse a ellas.
• ¿Qué pasa si la masa aún no se pega? Es posible que desee cubrir ligeramente sus salchichas de cóctel con harina si la masa no se pega.

Ideas de topping

Hay tantas buenas ideas de cobertura para estos perros de maíz. Puedes mantenerlo clásico con salsa de tomate y mostaza, ¡pero también puedes cambiarlo si te apetece! Algunas ideas divertidas para aderezar incluyen: condimento, salsa de queso casera, rancho, mayonesa, etc. ¡Incluso podrías probar la salsa!

Sugerencias para servir

¿Se pregunta qué servir con sus mini perros de maíz? ¡No hay problema! Tengo algunas sugerencias para ti:

• Papas fritas: Las papas asadas también funcionan bien si estás tratando de mantener las cosas relativamente saludables.
• Salsas: Por lo general, solo me quedo con salsa de tomate y mostaza, pero puedes hacer salsa BBQ, salsas a base de mayonesa, etc.
• Verduras: El maíz en la mazorca funciona bien aquí, al igual que las judías verdes, el brócoli al vapor y más.
• Otra comida justa: Si te apetece mantener el aceite caliente para las Oreos fritas o la masa frita, ¡adelante!

Cómo almacenar y recalentar los perros pequeños de maíz

Guarde los mini perros de maíz sobrantes en un hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, colóquelos en un horno precalentado a 375 ° F durante 5 minutos, o hasta que estén crujientes y calientes. También puede recalentarlos en la freidora, si lo desea.

¿Puedo congelarlos?

¡Sí tu puedes! Siéntase libre de congelar sus perros de maíz en un recipiente hermético durante 1-2 meses. Déjelos descongelar durante la noche en el refrigerador antes de recalentarlos y comerlos, si es posible.

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