Presionar Pausa: se siente como un fracaso

¡Hola, todos! Solo quería hacerte saber que estaré presionar pausa en nuevas recetas durante las próximas dos o tres semanas para poder dedicar un tiempo ininterrumpido al libro de cocina.

Me cuesta mucho conceder la derrota y acepto que no puedo hacerlo todo: administrar un negocio *, renovar una casa, trabajar en un libro de cocina y mantener mi programa actual de publicación de recetas. El bloqueo ciertamente no ayudó a que las cosas aumentaran mi carga de trabajo, aunque en una nota más alegre, a partir del lunes de esta semana, las reglas de bloqueo se han relajado sustancialmente aquí en Sydney. 🙌🏻

Me encontré levantándome cada vez más temprano (actualmente 4.30 am 😩), yendo a la cama cada vez más tarde. Y aunque siempre declaro que funciono mejor bajo presión, la realidad es que solo soy humano y maldita sea, ¡necesito mi sueño reparador!

* Sí, este año finalmente me di cuenta de que tengo un negocio real. Este “es solo un blog de comida” de alguna manera se convirtió en un negocio adecuado durante el año pasado con un equipo de 9, incluido RecipeTin Meals, la división filantrópica recientemente establecida donde usamos recetas del sitio web para preparar comidas caseras para la comunidad vulnerable aquí en Sydney.

Estoy en una etapa de planificación particularmente intensiva del libro de cocina en este momento y estoy luchando por dividir mi enfoque entre nuevas recetas para el sitio web y el libro de cocina. Para ser honesto, era el libro de cocina el que estaba sufriendo, porque nunca llegaría Publicar en una receta que no di todo.

Así que el domingo por la noche hice la llamada por primera vez desde que comencé el sitio web. para presionar temporalmente la pausa en el contenido de una nueva receta.

De alguna manera se siente como un fracaso – este es mi trabajo después de todo – y como si estuviera decepcionando a mi equipo. Trabajamos muy duro para crear un alijo de nuevas recetas para avanzar, probarlas y volver a probarlas, hacer videos y fotos. Hay semanas de medios digitales para nuevas recetas ridículamente deliciosas listas para usar, esperando que las escriba.

¿El problema? Se necesitan entre 4 y 8 horas para escribir las publicaciones, dependiendo de la complejidad de las recetas. Como ejemplo, ¿Flan Patissier? Eso me tomó unas buenas 8 horas para escribir la publicación, hacer las fotos de los pasos, describir los ingredientes y escribir la receta. ¡Y muchas veces eso en el desarrollo de recetas y el tiempo de prueba!

Sí, hay muchas cosas detrás de escena para producir el contenido de la receta que se publica en este sitio web. Y me encanta todo lo que hago, ¡y espero volver a hacerlo!

Pero por ahora, el libro de cocina. Me voy a dar 3 semanas para hacer una gran mella en el libro de cocina, ¡luego volveré con nuevas recetas!

Mientras tanto, es posible que veas que algunos de los viejos favoritos vuelven a la página de inicio durante las próximas semanas con nuevos videos o fotos que ya tenía listos para usar.

Y bueno, me conoces. Probablemente no podré resistirme a volver a tu bandeja de entrada para decirte cómo me está yendo, ¡y echar un vistazo detrás de las escenas de la creación del libro de cocina!

Hasta entonces, ¡mantente bien! Volveré con recetas nuevas antes de que te des cuenta.

Amor – Nagi y topadora 🐶 x

RECORDATORIO: ¡Falsa tapadera! ¡Falsa cubierta! 😇

Vida de Dozer

Nuevo descubrimiento durante el desarrollo de recetas de libros de cocina: ¡cómo hacer que Dozer coma zanahorias! Haga un puré con un toque de especias, cubra con una zanahoria pequeña estofada, rocíe con aceite de oliva orgánico y termine con una flor comestible. 😂