Piña al whisky

Vamos a cocinar piña en Thermomix, en el varoma, con un toque especial: con un chorrito de whisky.

Muy rica como postre aunque también queda muy bien como ingrediente de las ensaladas de verano. Os dejo el enlace a una de nuestras ensaladas a las que le va que ni pintado: arroz con verduras.

En el momento de servir yo le he puesto un poquito de pimienta recién molida. Solo para los más atrevidos.

Piña al whisky

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Se sirve bien fría.

  • Ascen Jiménez
  • Cocina: moderna
  • Tipo de receta: postre
  • Calorias: 70
  • Raciones: 3
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 35 g de azúcar integral de caña
  • la piel de 1/2 limón
  • 1/2 piña
  • 1 chorrito de whisky
  • 500 g de agua
  • Pimienta recién molida

Preparación

  1. Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de limón (solo la pare amarilla). Programamos 10 segundos, velocidad 10.

  2. Troceamos la piña. Si ya la tenemos cortada por la mitad, dividimos esa mitad en unos 6 gajos. Quitamos la piel a cada gajo y cortamos la pulpa en trocitos, en triángulos.

  3. Ponemos nuestra piña en una o varias hojas de papel de horno. Le echamos el azúcar aromatizado y el whisky.

  4. Cerramos los papeles de horno, haciendo varios paquetitos. Así cocinaremos la piña en papillote.

  5. Ponemos nuestra piña envuelta en la bandeja del varoma y dejamos reposar unos minutos.

  6. Lavamos el vaso. Echamos en él los 500 g de agua. Colocamos el varoma en su posición y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

  7. Acabado el tiempo ponemos nuestra piña en un bol, con el jugo que habrá soltado, y la dejamos enfriar.

  8. Servimos bien fría y con un poco de pimienta recién molida.

Más información – Ensalada de arroz con verduras

Receta completa en:
Fuente de la receta www.thermorecetas.com
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