#PIBIPOLLO #MUCBIPOLLO #RECETA YUCATECA #COMO HACER

Un delicioso platillo de la península de Yucatán, prepararlo en casa es muy fácil, lo puedes hacer en horno o al vapor. #comohacer #howto #recetafácil #gastronomíamexicana #recetayucateca INGREDIENTES: PARA EL CALDO:

2,300 Kg de pollo 1/2 cebolla blanca

1/2 cabeza de ajos

3 jitomates roma

orégano y comino, lo que agarren tus tres dedos

4 pimientas gordas o dulces

3 clavo de olor

1 ramito de epazote

Sal al gusto

PARA EL COL

80 gr de achiote

3 ajos

1 jitomate roma

1/2 taza de agua

1/4 de kg de masa

1 taza de agua

PARA ARMAR EL PIBIPOLLO

2,750 kg de masa

1/2 kg de manteca de cerdo

20 gr de achiote

hojas de platano (las necesarias)

Chile habanero al gusto

Sal

Cebolla rebanada en medias lunas

jitomate rebanado

Un poco de epazote *MIS REDES SOCIALES*

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