Patatas Guisadas con Costillas con Thermomix y José Ángel
Me encantan los guisos todo el año…bueno, en verano si hace mucho calor no…jejejej!
Pero este guiso de patatas basado en una receta de Cookidoo, como no, con ligeras variaciones me gusta mucho por varias razones.
La primera es que tengo la opción de prepararla para 6 o 3 comensales eligiéndolo en la receta…y el Thermomix solo calcula los ingredientes para prepararla en cocina guiada.
Lo segundo es que me permite variar y poner costilla fresca en lugar de adobada…y poner un poco de vino blanco que.
, para mi gusto, le da un toque espectacular.
Mi consejo es que, aunque sigáis la cocina guiada”Patatas guisadas con Costillas Adobadas”, veáis el vídeo entero por que me veréis improvisar…jejeje!.
Los ingredientes los tenéis, como en todas las recetas, en www.cookidoo.es…el libro cocina más grande del mundo.
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Más sobre Patatas Guisadas con Costillas con Thermomix y José Ángel
Las patatas guisadas con costillas es un plato tradicional y reconfortante que combina la suavidad de las patatas con el sabor intenso de las costillas. En esta receta, utilizaremos la Thermomix, un robot de cocina que nos facilitará el proceso de preparación.
Para comenzar, necesitaremos ingredientes frescos y de calidad. Las patatas, por supuesto, serán la base de nuestro plato. Las elegiremos de tamaño mediano y las pelaremos y cortaremos en trozos uniformes para que se cocinen de manera homogénea. Las costillas, preferiblemente de cerdo, nos aportarán ese sabor jugoso y delicioso. También necesitaremos cebolla, ajo, pimiento verde y tomate, que añadirán un toque de frescura y dulzura al guiso.
En cuanto al proceso de preparación, la Thermomix nos facilitará mucho las cosas. Comenzaremos dorando las costillas en el robot, para que adquieran un bonito color y se sellen sus jugos. A continuación, añadiremos la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el tomate, todo ello picado finamente. Con la Thermomix, podremos picar todos estos ingredientes de manera rápida y precisa.
Después de unos minutos, añadiremos las patatas y el caldo de carne, que dará jugosidad y sabor al guiso. La Thermomix nos permitirá cocinar las patatas a la temperatura y tiempo adecuados para obtener una textura perfecta. Por último, agregaremos algunas especias y hierbas aromáticas, como el pimentón, el laurel y el perejil, que realzarán los sabores del plato.
El resultado será unas patatas guisadas con costillas tiernas y sabrosas, con una salsa espesa y llena de sabor. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos o para sorprender a nuestros invitados en una comida especial. La Thermomix y la maestría de José Ángel nos garantizan un resultado perfecto, con todos los sabores y texturas en su punto justo. ¡No dudes en probar esta deliciosa receta!
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