Hoy preparamos unas patatas a la riojana en Thermomix, una receta tradicional, fácil y sorprendentemente ligera: solo 295 kcal por ración. Perfecta para el día a día, con todo el sabor de siempre pero adaptada a un estilo de vida más equilibrado.

En esta versión utilizo chorizo, tal y como marca la receta clásica, pero puedes omitirlo sin problema si buscas una opción aún más ligera o vegetariana. Una de las ventajas de cocinar con Thermomix es precisamente esa: adaptar cada receta a tu gusto.

Además, es una receta muy práctica: en unos 40 minutos de cocción tendrás el plato listo, mientras puedes dedicarte a otras cosas en casa. Incluso puedes prepararla con antelación, ya que de un día para otro está todavía más sabrosa.

🔎 ¿Por qué te va a gustar esta receta?
✔️ Receta tradicional adaptada a Thermomix
✔️ Fácil y sin complicaciones
✔️ Solo 295 kcal por ración
✔️ Lista en unos 40 minutos
✔️ Se puede preparar con o sin chorizo

🛒 INGREDIENTES (6 raciones)
🌶️ 1 pimiento choricero
💧 200 g de agua hirviendo
🧄 1–2 dientes de ajo
🧅 50 g de cebolla
🫒 50 g de aceite de oliva virgen extra
🌶️ 1 cucharadita de pimentón picante
🥓 150 g de chorizo picante en rodajas (opcional)
🥔 1000 g de patatas chascadas en trozos grandes
🧂 1 cucharadita de sal
🍃 1 hoja de laurel seca
🍲 500 g de caldo (o 500 g de agua)
🌿 2 cucharadas de perejil fresco picado

📊 INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por ración)
🔥 Calorías: 295 kcal
💪 Proteínas: 9,7 g
🍞 Carbohidratos: 27,4 g
🥑 Grasas: 16,3 g
🌾 Fibra: 3,3 g
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Más sobre Patatas a la Riojana en Thermomix 🥔 Receta saludable y ¡¡baja en calorías!!

Patatas a la Riojana en Thermomix

Una receta tradicional adaptada a Thermomix, fácil, saludable y baja en calorías. Perfecta para el día a día, con todo el sabor de siempre pero más ligera.

Ingredientes para Patatas a la Riojana en Thermomix

  • 1 pimiento choricero

  • 200 g de agua hirviendo

  • 1–2 dientes de ajo

  • 50 g de cebolla

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra

  • 1 cucharadita de pimentón picante

  • 150 g de chorizo picante en rodajas (opcional)

  • 1000 g de patatas chascadas en trozos grandes

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 hoja de laurel seca

  • 500 g de caldo (o 500 g de agua)

  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones para Patatas a la Riojana en Thermomix

{INSTRUCCIONES}