Pastel de Naranja y Manzana con Thermomix y José Ángel
Cuando vi este pastel en un blog en internet me dije…esto hay que hacerlo y ver cómo está. Me parece que la mezcla de la masa …
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José Ángel, un conocido cocinero especializado en repostería y en el uso de la Thermomix, nos trae una deliciosa y fácil receta para un pastel de naranja y manzana. Este pastel es perfecto para compartir en reuniones o para disfrutar en casa con una taza de té o café.
Para comenzar, José Ángel nos explica que necesitaremos los siguientes ingredientes: cuatro huevos, media taza de azúcar, una taza de harina, una cucharadita de polvo de hornear, una naranja, dos manzanas y aceite de oliva.
Lo primero que debemos hacer para preparar el pastel es separar las claras de las yemas de los huevos. Las yemas las mezclaremos con el azúcar hasta que quede una masa homogénea. Luego añadiremos la taza de harina y la cucharadita de polvo de hornear, y seguiremos mezclando con la ayuda de la Thermomix hasta obtener una masa uniforme.
A continuación, agregamos el jugo de la naranja y mezclamos de nuevo. Después, incorporamos poco a poco las claras batidas a punto de nieve, siempre con movimientos envolventes para que no se bajen.
Mientras se mezcla la masa del pastel, José Ángel nos indica que debemos pelar y cortar las manzanas a trozos pequeños. Estas manzanas las mezclaremos con una cucharada de aceite de oliva y las reservamos.
En un molde engrasado, vertemos la mitad de la masa del pastel y distribuimos uniformemente los trozos de manzana. Luego, agregamos el resto de la masa y volvemos a distribuir los trozos de manzana por encima.
El pastel se hornea a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente, o hasta que al pinchar con un cuchillo este salga limpio.
Una vez horneado, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo.
Este pastel de naranja y manzana es una deliciosa opción para aquellos que buscan una receta sencilla y rápida para preparar en casa. Con la ayuda de la Thermomix y los consejos de José Ángel, seguro que queda perfecto y nos convertiremos en los anfitriones perfectos. ¡A disfrutar de este dulce placer!
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