Pasta de Salchicha de Calabaza con Espinacas

Pasta De Salchicha De Calabaza es la receta perfecta para la cena de pasta para el otoño. La salchicha italiana dulce y los fideos se mezclan con una salsa de calabaza cremosa y cursi que es la definición de reconfortante.

¡Esta pasta de salchicha de calabaza es divina!

Decir adiós al verano puede ser agridulce, pero aquí está la ventaja: ¡puedes comenzar a hacer comida reconfortante de otoño nuevamente! Hay varias recetas diferentes con las que puedes elegir para celebrar el otoño, pero mi misión hoy es convencerte de que elijas esta pasta cremosa de salchicha de calabaza. Eso. Es. Fabuloso. Y para aquellos de ustedes que “no les gusta la calabaza”, ¡NO SE PREOCUPEN! La calabaza en esta receta hace que las cosas sean cremosas y deliciosas, sin ser calabaza. ¡Confíe en mis hijos en este!

Los fideos rigatoni y la salchicha italiana desmenuzada se combinan con espinacas frescas, calabaza enlatada y más, y se mezclan con una salsa de crema decadente. Ah, y luego todo eso se cubre con queso parmesano rallado. Porque el queso (consejo de vida) hace que todo sea mejor.

Entonces, si está buscando una oportunidad para condimentar su cena de pasta semanal, aquí tiene una de oro. Después de todo, es la temporada de todas las calabazas.

¿Qué hace que esta receta sea tan buena?

¿Cuánto tiempo tienes?

Es broma, es broma. Reduciré mi perorata de amante de la pasta con salchicha de calabaza a tres puntos principales para que no tengas que estar aquí leyendo todo el día:

  • Es fácil: Todo lo que tienes que hacer es cocinar algunas verduras, saltear un poco de salchicha y hervir un poco de pasta. No puedo decir que sea una receta fácil de una sola sartén porque técnicamente necesitas dos (una sartén para la salsa y una olla para la pasta), pero pueden ¡Diga que es una receta de sartén súper simple!
  • Es sabroso: Hay salchicha dulce, hojuelas de pimiento rojo picante, ricos matices de calabaza, condimentos salados, etc. Si le gusta que sus cenas de pasta sean aún más complejas en cuanto a sabor, no dude en agregar más especias de su elección.
  • Es perfecto para el otoño: Esta receta de pasta con salchicha es una excelente opción si está organizando una cena de otoño. ¡Es festivo, totalmente reconfortante y también se presenta muy bien!

Ingredientes de la receta

Muy bien, supongo que a estas alturas ya habrás deducido que necesitarás salchichas y fideos, pero también hay algunas otras cosas que debes redondear para esta pasta de salchicha de calabaza:

  • Aceite de oliva: Para sofreír la cebolla y la salchicha.
  • Cebolla: Usé una cebolla amarilla cortada en cubitos para esta receta.
  • Embutido: Me gusta la salchicha italiana dulce en esta cena de pasta, pero siéntete libre de cambiarla.
  • Condimentos / Especias: Combine el ajo picado, la salvia molida, la sal kosher, la pimienta negra molida, la pimienta roja molida y la nuez moscada molida.
  • Caldo de pollo: Esta será la base para la salsa de crema.
  • Vino blanco: El vino blanco seco es mejor; trate de no usar un vino dulce.
  • Calabaza enlatada: ¡No puede ser una salsa de crema de calabaza sin calabaza!
  • Crema espesa: Para espesar la salsa / agregar un poco de riqueza. En su lugar, puede usar leche si desea aligerar un poco las cosas.
  • Pasta: Me gusta usar pasta rigatoni, pero use cualquier pasta de tamaño pequeño o mediano que tenga a mano.
  • Espinacas: La espinaca fresca agrega un poco de color y además es saludable. 🙂
  • Queso: El queso parmesano recién rallado agrega un gran sabor a la salsa y además es perfecto para decorar.

Cómo hacer pasta con salchicha de calabaza

  1. A veces, en las noches agitadas de la semana, tengo la tentación de elegir por defecto los espaguetis y las albóndigas porque es simple, aún reconfortante y sé que todos lo devorarán. Pero, esta pasta de salchicha de calabaza realmente no toma mucho más de media hora para hacer, ¡así que guárdela en su bolsillo trasero para las noches ocupadas también! Así es como todo se junta:
  2. Saltear las cebollas: Para empezar, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocínelas hasta que comiencen a ablandarse. Mezcle la salchicha italiana y cocine hasta que no quede rosa. Luego, agregue el ajo y cocine por un minuto más o menos.
  3. Agrega las especias: Sazone la mezcla de carne con salvia, sal, pimienta, pimiento rojo y nuez moscada.
  4. Prepara la salsa: Vierta el caldo de pollo, el vino, la calabaza y la crema y lleve la mezcla a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine durante 10 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia.
  5. Prepara la pasta: Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra.
  6. Agregue la espinaca y el queso: Agregue las espinacas a la salsa y cocine por 2 minutos, hasta que se ablanden. Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado y revuelva para combinar. Agregue la pasta escurrida a la salsa y revuelva para cubrir. Sirva caliente con más queso si lo desea.

Consejos para el éxito:

Sencillo, pero muy sabroso. De todos modos, antes de comenzar, aquí hay algunos consejos para hacer pasta con salchicha de calabaza:

  • ¿Puedo usar calabaza fresca? ¡Seguro! Es un poco de trabajo extra porque tendrás que hervir y triturar la calabaza, pero si tienes tiempo, hazlo.
  • Sustituciones de salchichas: Puede usar salchicha italiana, otros tipos de salchicha molida, pavo molido, etc. ¡Elija su favorito! Si desea hacer de esta una comida vegetariana y omitir la salchicha por completo, también funciona.
  • Agregue más verduras: Por lo general, lo dejo en espinacas, pero podrías agregar calabacín, guisantes, champiñones, pimientos, etc.
  • ¿Puedo hacer esto con anticipación? Definitivamente. Creo que esta comida resulta mejor cuando refrigeras la mezcla de salsa / carne y la pasta por separado, y luego las combinas cuando estés listo para cenar.

Sugerencias para servir

¿Qué va con la pasta de salchicha de calabaza? Buena pregunta. Es una cena bastante abundante y abundante, pero aquí hay algunas pequeñas sugerencias:

  • Ensalada: Una ensalada simple es fácil, saludable y va con todo, incluida esta cena de pasta.
  • Verduras asadas: Otra opción saludable. Los espárragos asados ​​y la calabaza en particular combinan muy bien con esta comida.
  • Pan crujiente: Cada vez que tienes una salsa de crema asesina como esta, el pan siempre es imprescindible. Batir un poco de pan de ajo, tostar rebanadas de pan francés, etc. ¡Lo que funcione mejor!

Cómo almacenar y recalentar las sobras

Mantenga las salchichas y la pasta sobrantes en el refrigerador en un recipiente hermético durante 4-5 días. Para recalentar, simplemente caliente la pasta en una sartén a fuego medio. Es posible que desee agregar un chorrito de agua si la salsa está demasiado espesa.

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Pasta Cremosa De Salchicha De Calabaza


Descripción:

Pasta De Salchicha De Calabaza es la receta perfecta para la cena de pasta para el otoño. La salchicha italiana dulce y los fideos se mezclan con una salsa de calabaza cremosa y cursi que es la definición de reconfortante.


Ingredientes:

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1/2 taza cebolla amarilla picada
  • 1 libra de salchicha italiana dulce a granel
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita salvia planta
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 1/4 cucharadita pimienta roja molida
  • 1/2 cucharadita Nuez de tierra
  • 1 1/4 taza caldo de pollo
  • 1/2 taza vino blanco seco
  • 1 taza calabaza enlatada
  • 1/3 taza crema espesa
  • 1 libra de pasta rigatoni
  • 6 onzas espinaca fresca
  • 1/2 taza queso parmesano rallado fresco, y más para decorar


Instrucciones

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse. Agregue la salchicha italiana y cocine hasta que no quede rosa. Agregue el ajo y cocine por 1 minuto.
  2. Sazone la mezcla de carne con salvia, sal, pimienta, pimiento rojo y nuez moscada.
  3. Agregue el caldo de pollo, el vino, la calabaza y la crema y cocine a fuego lento. Reduzca el fuego y cocine durante 10 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia.
  4. Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra.
  5. Agregue las espinacas a la salsa y cocine por 2 minutos, hasta que se ablanden. Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado y revuelva para combinar.
  6. Agregue la pasta escurrida a la salsa y revuelva para cubrir. Sirva caliente con más queso si lo desea.


Notas:

  • ¿Puedo usar calabaza fresca? ¡Seguro! Es un poco de trabajo extra porque tendrás que hervir y triturar la calabaza, pero si tienes tiempo, hazlo.
  • Sustituciones de salchichas: Puede usar salchicha italiana, otros tipos de salchicha molida, pavo molido, etc. ¡Elija su favorito! Si desea hacer de esta una comida vegetariana y omitir la salchicha por completo, también funciona.
  • Agregue más verduras: Por lo general, lo dejo en espinacas, pero podrías agregar calabacín, guisantes, champiñones, pimientos, etc.
  • ¿Puedo hacer esto con anticipación? Definitivamente. Creo que esta comida resulta mejor cuando refrigeras la mezcla de salsa / carne y la pasta por separado, y luego las combinas cuando estés listo para cenar.
  • Almacenamiento: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 4-5 días.

Palabras clave :: pasta de calabaza, pasta cremosa de salchicha

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Fuente de la receta cookiesandcups.com