Papas duquesas en Freidora de Aire | Mouvair Gourmet
¿Habrá una acompañamiento que diga más “fin de año” que unas papas duquesas?
Son las preferidas de muchos, además de ser fáciles de hacer y muuuy ricas, por eso te contamos cómo hacerlas caseras en tu Freidora de Aire Mouvair Gourmet.
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¿Te animas a prepararla?
Encuentra la receta en nuestro blog: https://mouvair.cl/blogs/blog/papas-duquesas-en-freidora-de-aire
Más sobre Papas duquesas en Freidora de Aire | Mouvair Gourmet
Las papas duquesas en freidora de aire son una deliciosa alternativa para disfrutar de este clásico platillo sin la necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. Esta receta, utilizando la freidora de aire Mouvair Gourmet, logra obtener unas papas duquesas crujientes por fuera y suaves por dentro, sin la necesidad de sumergirlas en aceite caliente.
El proceso comienza con la preparación de las papas, las cuales se pelan y se cortan en trozos del tamaño deseado. Luego, se cocinan en agua hirviendo hasta que estén tiernas pero aún firmes. Una vez listas, se escurren y se dejan enfriar antes de continuar con el siguiente paso.
El siguiente paso consiste en preparar la mezcla para las papas duquesas. En un recipiente, se mezclan las papas cocidas y enfriadas con mantequilla derretida, leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada. Esta mezcla se debe batir hasta obtener una masa suave y homogénea, sin grumos.
Una vez lista la mezcla, se procede a darle forma a las papas duquesas. Para ello, se utiliza una manga pastelera con una boquilla rizada, que permite crear el clásico diseño de las papas duquesas. Se van colocando pequeñas porciones de la masa en una bandeja previamente engrasada, formando montañitas individuales.
Una vez que todas las papas duquesas están formadas, se colocan en la freidora de aire Mouvair Gourmet precalentada a la temperatura adecuada. Se dejan cocinar hasta que estén doradas y crujientes por fuera, lo cual suele tomar unos minutos. Al utilizar la freidora de aire, se logra obtener ese acabado dorado y crujiente sin la necesidad de sumergirlas en aceite caliente, lo cual las hace mucho más saludables.
Las papas duquesas en freidora de aire Mouvair Gourmet son una opción perfecta para disfrutar de este clásico platillo de una manera más saludable, sin sacrificar su sabor y textura característicos. Son ideales como acompañamiento para carnes, aves o pescados, o incluso como un delicioso aperitivo por sí solas. Su interior suave y su exterior crujiente las convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión.
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