Este es un pastel muy rápido y fácil de realizar, solo necesitas estos pocos ingredientes, y además es muy rápido.
Ingredientes
2 masas de hojaldre
Almendras laminadas
1 huevo para pintar el pastel
Para la crema pastelera
500 g de leche entera
50 g de harina de repostería
2 huevos
2 yemas
1 cucharada de azúcar de vainilla casero
70 g de azúcar
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PANTXINETA RECETA DE JUSTA MOLINA @JustaMolinaThermomix
Esta deliciosa pantxineta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Sigue los pasos de Justa Molina y sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre!
Ingredientes para PANTXINETA RECETA DE JUSTA MOLINA @JustaMolinaThermomix
- 2 masas de hojaldre
- Almendras laminadas
- 1 huevo para pintar el pastel
- 500 g de leche entera
- 50 g de harina de repostería
- 2 huevos
- 2 yemas
- 1 cucharada de azúcar de vainilla casero
- 70 g de azúcar
Instrucciones para PANTXINETA RECETA DE JUSTA MOLINA @JustaMolinaThermomix
1. Prepara la crema pastelera calentando la leche en el vaso de la Thermomix a temperatura 90°C, velocidad 2 durante 6 minutos.
2. Añade la harina, los huevos, las yemas, el azúcar de vainilla y el azúcar, y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
3. Vierte la crema pastelera en un bol y deja enfriar.
4. Extiende una masa de hojaldre en un molde, añade la crema pastelera y las almendras laminadas, y cubre con la otra masa de hojaldre.
5. Pinta la parte superior con huevo batido y hornea a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
6. Deja enfriar antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu deliciosa pantxineta!
