PANTERA ROSA BOLLITO ( MONSIEUR CUISINE )
Recuerdo a nuestra época del colegio en la E.G.B. Un bollito muy tierno con una sutil crema de relleno y una capita de chocolate. Una autentica delicia. Os dejamos los ingredientes:
PARA EL BIZCOCHO:
235 G DE HARINA
120 G MANTEQUILLA ( TEMPERATURA AMBIENTE)
200 G DE AZÚCAR
2 CLARAS (TEMPERATURA AMBIENTE)
3 YEMAS (TEMPERATURA AMBIENTE)
1 CUCHARADA DE ACEITE DE GIRASOL
145 G LECHE
1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
5 G DE LEVADURA O POLVOS DE HORNEAR
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO
1 PIZACA DE SAL PARA EL RELLENO:
155 G AZÚCAR GLAS
80 G DE QUESO TIPO PHILADELPHIA (FRIO)
80 G DE MANTEQUILLA (TEMPERATURA AMBIENTE)
UNAS GOTAS DE ESENCIA DE LIMÓN PARA LA COBERTURA:
400 G DE CHOCOLATE BLANCO PARA FUNDIR
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