Panellets / Empiñonados con Thermomix y José Ángel

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Los panellets, también conocidos como empiñonados, son un delicioso postre típico de Cataluña que se suele disfrutar durante la festividad de Todos los Santos. Estas pequeñas delicias están hechas a base de almendra molida, azúcar y clara de huevo, y se suelen decorar con piñones, aunque también se pueden encontrar en otras variantes con coco, chocolate o café.

La receta de panellets con Thermomix y José Ángel es una opción perfecta para aquellos que buscan hacer estos dulces de forma rápida y sencilla. La Thermomix es un electrodoméstico que facilita la tarea de mezclar y amasar, por lo que resulta de gran ayuda en la elaboración de los panellets.

El proceso de preparación comienza con la molienda de las almendras, que se realiza en la Thermomix hasta obtener una textura fina. A continuación, se añade el azúcar y se mezcla todo junto con la clara de huevo, hasta obtener una masa homogénea y compacta.

Una vez obtenida la masa, se procede a formar pequeñas bolitas que se irán decorando con los piñones. Estos se adhieren fácilmente a la masa, creando una cubierta crujiente y sabrosa. Los panellets se colocan en una bandeja de horno y se hornean durante unos minutos, hasta que adquieran un ligero tono dorado.

El resultado final son unos panellets caseros y deliciosos, perfectos para compartir en familia o regalar a amigos. Su sabor dulce y su textura tierna hacen que sean irresistibles, y su presentación con los piñones les da un toque decorativo y tradicional.

En resumen, los panellets o empiñonados con Thermomix y José Ángel son una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de este dulce típico de forma rápida y sencilla. Su preparación con la Thermomix facilita la tarea de mezclar y amasar, y el toque personal de José Ángel asegura un resultado exquisito. No dudes en probar esta receta y sorprender a todos con estos deliciosos panellets.

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