Buenas tardes! Ahora que estamos ya inmersos en la rutina de trabajo, colegios y demás, creo que ésta receta os podrá resultar útil.☺️
Una receta para tener preparados unos bollitos para desayuno, tipo panes de leche.😋
Panecillos tiernos para desayuno con Thermomix.
Podremos acompañarlos con mantequilla, mermelada, crema de cacao, de cacahuete etc…
Una delicia.😊
También podremos rellenarlos a modo de medias noches con ingredientes salados, embutidos, salmón ahumado etc…
A gusto del consumidor.
Espero que os guste!!!🌺💐🌺 Ingredientes: para 8 panecillos 75 g de leche
(y un poco más para pincelar)
50 g de nata (30-40% de grasa)
25 g de azúcar
15 g de levadura prensada fresca
(desmenuzada)
250 g de harina de trigo
(y un poco más para espolvorear)
1 huevo
1/2 cucharadita de sal Se pueden duplicar las cantidades para obtener 16 panecillos.
En el paso 1, calentaremos 2 min en lugar de 1min.
En el paso 2 amasaremos 3 min en lugar de 2 min.
El último amasado no variará. Preparación:
Ponga en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la levadura y mezcle 1 min/37°C/vel 2. Añada la harina, el huevo y la sal e inicie Amasar /2 min. Deje reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 45-50 minutos). Precaliente el horno a 180°C. Forre con papel de hornear una molde desmontable o una fuente de horno de (aprox. 20×20 cm) y reserve. Con la espátula, baje la masa hacia el fondo del vaso e inicie Amasar /1 min. Retire la masa del vaso y póngala sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina. Divida la masa en 8 trozos, deles forma de bola y colóquelas en la bandeja preparada. Pincele con leche y deje reposar durante 30 minutos. Hornee durante 15-20 minutos (180°C) o hasta que estén dorados. Deje templar (aprox. 30 minutos).
Retire el papel de horno y deje enfriar completamente sobre una rejilla. Sugerencias:
Se pueden preparar los panecillos en un molde redondo desmontable o en una fuente rectangular.
