Pan de muerto, receta mexicana con Thermomix ®

Hoy, día de Difuntos, preparamos un delicioso “Pan de muerto”, típico dulce de estas fechas en México. Saboréalo con una taza …

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El pan de muerto es una tradicional y deliciosa receta mexicana que se prepara especialmente durante el Día de los Muertos. Este pan tiene una textura suave y esponjosa, y está decorado con huesos y una bolita en la parte superior que representa un cráneo. Su aroma a azahar y canela lo hace irresistible, y su sabor dulce y ligeramente cítrico lo convierte en el acompañante perfecto para un buen café o chocolate caliente.

Para preparar el pan de muerto con Thermomix ®, necesitarás ingredientes como harina, azúcar, levadura, huevos, mantequilla, leche, ralladura de naranja, agua de azahar, sal y canela en polvo. La Thermomix ® facilita mucho el proceso de preparación, ya que permite mezclar y amasar los ingredientes de manera rápida y eficiente.

El primer paso consiste en mezclar la levadura con un poco de azúcar y leche tibia para activarla. Mientras tanto, en la Thermomix ® se mezcla la harina con el azúcar, la sal, la ralladura de naranja y la canela en polvo. Luego se añaden los huevos, la mantequilla derretida y el agua de azahar, y se mezcla todo hasta obtener una masa suave y elástica.

Una vez que la levadura esté activa, se añade a la masa en la Thermomix ® y se amasa durante unos minutos hasta que la masa se despegue de las paredes del vaso. Después, se deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya reposado, se divide en porciones y se les da forma de bollos redondos. Estos bollos se colocan en una bandeja de horno y se decoran con los huesos y la bolita en la parte superior. Luego se pincelan con huevo batido y se hornean hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

El resultado es un pan de muerto casero y delicioso, con un aroma irresistible y un sabor dulce y ligeramente cítrico. Este pan es perfecto para celebrar el Día de los Muertos y compartirlo con familiares y amigos mientras se recuerda a los seres queridos que ya no están con nosotros.

Receta completa en: