Ingredientes:1500 g sal gorda, 4 cuartos de pollo con piel, 3 cucharaditas de curry en polvo, 1 cucharada de pimentón,100 g cacahuete, 10 g jengibre en laminas,1 ajo, 1 guindilla, 30 g aceite de girasol, 19 g zumo de limón, 259 g leche de coco o nata cocinar, 500 g agua, 600 g patatas en dados pequeños, 200 g zanahoria en láminas o rodajas, 250 g judías verdes planas en juliana,10 g azúcar moreno PREPARACION: Precalentar el horno a 200 grados Poner una capa gruesa de sal en el fondo de una fuente de horno, colocar encima los muslos de pollo y espolvorear con dos cucharaditas de curry y el pimentón ,cubrir con la sal restante Hornear 70 min
Poner en el vaso los cacahuetes, el jengibre, el ajo y el chile o guindilla 10 seg/ vel 8, bajar restos Agregar el aceite 3 min/120/ vel 1 Añadir una cucharadita de curry el zumo de limón el azúcar moreno y la leche de coco o nata 10 min/100/ vel 1,triturar 10 seg/ vel 8, reservar
Aclarar el vaso Poner en el vaso el agua ,poner el varoma con las patatas y en la bandeja del varoma las zanahorias y las judías verdes25 min/ varoma/ vel 1 Quitar el varoma y reservar tapado
Cuando los muslos estén hechos cómo quitar la costra de sal y servir acompañado de las verduras y la salsa
Que aproveche!!!
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