Musaca (o musaka) en Monsieur Cuisine Connect

INGREDIENTES PARA LA BOLOÑESA:

1) 500 g CARNE MOLIDA MIXTA (TERNERA/CERDO); 2) 400 G TOMATE TRITURADO; 3) 225 g ZANAHORIA; 4) 190 g CEBOLLA; 5) 600 g CALABACÍN; 6) 310 g PIMIENTO ROJO; 7) 120 g PIMIENTO VERDE; 8) 160 g CHAMPIÑONES; 9) 50 g AOVE; 10) SAL, PIMIENTA NEGRA, ALBAHACA, ORÉGANO, TOMILLO, NUEZ MOSCADA.

INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL: 1) 50 g AOVE; 2) 600 g LECHE ENTERA; 3) 70 g HARINA; 4) SAL, PIMIENTA NEGRA, NUEZ MOSCADA.

ADEMÁS QUESO SEMICURADO PARA GRATINAR. MONTAJE DE LA MUSACA:

Aunque no se ve en el vídeo, se cubre el fondo de la bandeja con una capa de berenjena, luego se añade una capa generosa de boloñesa, otra capa de berenjena a continuación y luego otra de boloñesa. En mi caso fueron tres capas de cada. Por último se añade la bechamel por encima y las láminas de queso.

Receta completa en:
Fuente de la receta www.youtube.com