Muffins esponjosos de plátano y zanahoria 🧁🍌🥕
Ingredientes:
🍌 2 plátanos grandes
🥕 1 zanahoria cocida
🌾 100 g de harina (común, de almendra o sin gluten)
🥚 2 huevos L
🥄 1 cucharada de levadura química / polvo de hornear
🍫 Pepitas de chocolate al gusto
⸻
Preparación:
➊ Machaca los plátanos y la zanahoria con ayuda de un tenedor o batidora hasta obtener una papilla.
➋ Añade los huevos, la harina y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta integrar.
➌ Incorpora las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar.
➍ Vierte la mezcla en moldes previamente engrasados.
➎ Lleva a la freidora de aire o al horno a 160°C durante unos 12 minutos.
➏ Saca, deja enfriar un poquito… ¡y a disfrutar de unos muffins esponjosos y llenos de sabor!
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Muffins caseros de Plátano y Zanahoria
Unas deliciosas muffins esponjosas con el toque dulce del plátano y la jugosidad de la zanahoria, perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para Muffins caseros de Plátano y Zanahoria
- 2 plátanos grandes
- 1 zanahoria cocida
- 100 g de harina (común, de almendra o sin gluten)
- 2 huevos L
- 1 cucharada de levadura química / polvo de hornear
- Pepitas de chocolate al gusto
Instrucciones para Muffins caseros de Plátano y Zanahoria
- Machaca los plátanos y la zanahoria con ayuda de un tenedor o batidora hasta obtener una papilla.
- Añade los huevos, la harina y el polvo de hornear. Mezcla bien hasta integrar.
- Incorpora las pepitas de chocolate y vuelve a mezclar.
- Vierte la mezcla en moldes previamente engrasados.
- Lleva a la freidora de aire o al horno a 160°C durante unos 12 minutos.
- Saca, deja enfriar un poquito… ¡y a disfrutar de unos muffins esponjosos y llenos de sabor!
