Mollejas de pollo en salsa,cocina manual, fácil y rico con Thermomix

Ingredientes:800 g de mollejas de pollo,100 g de aceite de oliva, 12 ajos,400 g de vino blanco,500 g de agua,2 pastillas de caldo de pollo,sal,pimienta negra molida

Poner en el vaso el aceite y los ajos,picar 6segundos/velocidad 6. Bajar los restos de las paredes y programar 5 min/varona/ giro inverso /velocidad 1. Añadir las mollejas salpimentadas 10 min/varona/ giro inverso/vel 1.Añadir el agua,el vino y las pastillas de caldo 60 min/varona/giro inverso/vel 1. Si quedan duras poner 5 min más

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En primer lugar, las mollejas de pollo son una de las partes más delicadas y sabrosas de esta ave, y esta receta con Thermomix permite disfrutar de todo su sabor gracias a una salsa auténticamente casera. Para comenzar, es necesario cocinar las mollejas en una olla a presión para que queden suaves y tiernas. Una vez listas, se cortan en trozos y se ponen a dorar en una sartén con aceite caliente, junto con una cebolla y un ajo picados. Tras unos minutos, se añade un poco de vino blanco, perejil, un poco de pimienta y sal al gusto. De ahí se agrega pasta de tomate y se mezcla todo bien hasta tener una salsa homogénea.

A continuación, se prepara la salsa con la Thermomix. Se comienza por pelar y picar la cebolla en la máquina, luego se agregan los tomates pelados y se tritura todo. Se reserva esta mezcla y se pocha en la Thermomix otra cebolla junto con ajos y un poco de aceite de oliva. Una vez la cebolla esté transparente, se añade la mezcla de tomate y se deja cocinar todo junto. Luego se agrega las mollejas y su salsa previa, y se mezcla todo en la Thermomix hasta que la salsa tenga la consistencia deseada. Se sirve con arroz o patatas para un plato completo y delicioso.

En resumen, esta receta de mollejas de pollo en salsa es una opción fácil y rápida para aquellos que buscan preparar un plato delicioso en casa. El uso de la Thermomix no solo hace el proceso más cómodo, sino que también asegura una salsa suave y bien integrada. El sabor es inigualable gracias a los ingredientes caseros y a una elaboración cuidadosa. Ideal para reuniones familiares o cenas especiales, este plato satisfará a todos los comensales y dejará un recuerdo cálido y delicioso.

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