MI PITA INTEGRAL CON THERMOMIX

Name: MI PITA INTEGRAL CON THERMOMIX
Yield: 4 pitas
Ingredients: 150 g de agua; 5 g de levadura seca instantánea; ½ cdita de azúcar; 300 g de harina de espelta; 45 g de aceite de oliva; 1 cdita de sal; 150 g de lechuga en piezas; 200 g de pimiento rojo cortado en tiras; 150 g de jitomate cortado en trozos; 100 g de pepino cortado en rodajas; POLLO KEBAB VIRAL

MI PITA INTEGRAL

al estilo @paola_cocinasana 🤍🪽

MASA

– 150 g de agua

– 5 g de levadura seca instantánea

– ½ cdita de azúcar

– 300 g de harina de espelta

– 45 g de aceite de oliva

– 1 cdita de sal

RELLENO

– POLLO KEBAB VIRAL DE @paola_cocinasana

– 150 g de lechuga en piezas

– 200 g de pimiento rojo cortado en tiras

– 150 g de jitomate cortado en trozos

– 100 g de pepino cortado en rodajas

PASO A PASO¡

1. Pon en el vaso el agua, la levadura y el azúcar, calienta 2 min/37°C/vel 3.

2. Añade la harina de espelta, la harina integral, 30 g de aceite de oliva y 1 cdita de sal, amasa Espiga/2 min. Pasa a un tazón, cubre con film transparente y deja reposar durante 1 hora aproximadamente o hasta que doble su tamaño. Lava y seca el vaso. Hacia el final del reposo, pon una bandeja en el horno y precalienta a 230-240 °C.

3. Pasa la masa a una superficie ligeramente enharinada y divídela en 4 trozos iguales. Extiende cada trozo en forma de círculo (5 mm de grosor).

4. Hornea 5-7 minutos (230-240 °C) hasta que suban y estén dorados. Retira, pasa a un plato y reserva. Repite con los 3 panes restantes.

5. Rellena con lechuga, pepino, pimientos y mi Kebab de pollo que está en mi fee

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