Mermelada de Peras, Sin Gluten, Sin Azúcar con Chía con la Thermomix
INGREDIENTES 1000 gr de pera
60 gr de truvia (2 cdas de miel o 60 gr de azúcar)
15 gr de semillas de chía 40 gr de agua para hidratar la chía 200 gr de agua
1 Rama de canela
100 gr de zumo de limón PREPARACIÓN
1. Pelar las peras, retirar los corazones, cuando se tenga 1 kg de fruta
2. Cortar en trozos (+/-4 )
3. Añadir en el vaso. Triturar 8 segundos, velocidad 6.
4. Añadimos el zumo de limón y el agua y el palo de canela 5. Cocinar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara ( Poner sobre la tapa el cestillo para evitar salpicaduras y ayudar a la evaporación )
6. colar
7. Colar, retirar palo de canela, 8. Volver a llevar ell contenido al vaso , no es necesario lavarlo
9. Añadir el edulcorante
10. Cocinar 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara ( Poner sobre la tapa el cestillo para evitar salpicaduras y ayudar a la evaporación )
11. Agregar la chia hidratada y mezclar 30 segundos vel cuchara 12. Retirar los botes y voltear boca abajo , esperar 24 h antes de guardar 13. ponemos sobre la tapa el cestillo para evitar salpicaduras y ayudar a la evaporación y programamos *velocidad cuchara,
Música: Another Time
Músico: LiQWYD
URL: http://www.soundcloud.com/liqwyd
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