Menú fácil para el Día de San Valentín
El Día de San Valentín se acerca y qué mejor manera de celebrar el amor que con una cena romántica preparada en casa. ¿Te gustaría sorprender a tu pareja con un festín deliciosamente romántico pero sin complicaciones? ¡Estás en el lugar indicado! Aquí te presentamos un menú fácil para que conquistes el paladar de tu ser amado y encender la chispa del romance.
Ideas de entrantes para el Día de San Valentín
Ensalada de fresas y queso feta
Ingredientes:
- 200 g de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
- 100 g de queso feta, desmenuzado
- 50 g de nueces o almendras, tostadas y picadas
- Hojas de lechuga variadas (por ejemplo, rúcula, espinacas, lechuga romana)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Realización de la receta:
Comienza lavando y cortando las fresas en rodajas. Desmenuza el queso feta y reserva. Tuesta las nueces o almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas, luego pícalas y aparta.
En un bol grande, mezcla las hojas de lechuga variadas con las rodajas de fresas. Añade el queso feta desmenuzado y las nueces o almendras picadas por encima.
En un recipiente pequeño, prepara el aderezo mezclando el vinagre balsámico con el aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta al gusto y bate bien la mezcla hasta que esté emulsionada.
Justo antes de servir, rocía la ensalada con el aderezo preparado y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Sirve la ensalada de fresas y queso feta en platos individuales y disfruta de esta combinación fresca y deliciosa que seguramente cautivará los paladares de todos los comensales.
Ideas de platos principales para San Valentín
Risotto de setas y trufa
Ingredientes:
- 300 g de arroz Arborio o Carnaroli
- 200 g de setas variadas (como champiñones, shiitake, ostra), limpias y cortadas en rodajas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 100 ml de vino blanco seco
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de aceite de trufa
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Realización de la receta:
Comienza calentando el caldo de verduras en una olla a fuego medio y mantenlo caliente mientras preparas el risotto. Seguidamente, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade las setas cortadas a la sartén y saltea hasta que estén doradas y tiernas, aproximadamente 5-6 minutos. Retira algunas setas salteadas y resérvalas para decorar el risotto más tarde.
Agrega el arroz Arborio o Carnaroli a la sartén con las setas y revuelve bien para que se impregne con los jugos de cocción. Vierte el vino blanco y cocina, removiendo constantemente, hasta que se haya evaporado por completo.
Comienza a añadir el caldo caliente, una cucharón a la vez, al arroz, y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que el arroz haya absorbido el líquido antes de agregar más caldo. Repite este proceso hasta que el arroz esté tierno y cremoso, pero aún al dente, esto tomará alrededor de 18-20 minutos.
Una vez que el risotto esté listo, retira la sartén del fuego y añade la mantequilla, el queso parmesano rallado y el aceite de trufa. Mezcla bien hasta que la mantequilla se haya derretido y el queso se haya fundido. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.
Sirve el risotto de setas y trufa en platos individuales, decora con las setas reservadas y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima si lo deseas. Este plato sofisticado y aromático seguramente impresionará a tu pareja y convertirá tu cena de San Valentín en una experiencia inolvidable. ¡Buen provecho!
Ideas de postres para el Día de San Valentín
Tarta de queso con frutos rojos
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive o galletas María
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 ml de crema para batir (nata para montar)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, moras, arándanos)
- Mermelada de frutos rojos (opcional, para decorar)
Realización de la receta:
Comienza precalentando el horno a 180°C. Seguidamente, tritura las galletas en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo hasta obtener migajas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, formando una base compacta. Refrigera la base mientras preparas el relleno.
En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega la crema para batir (nata para montar), los huevos y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. A continuación, retira el molde del refrigerador y vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta. Extiende uniformemente con una espátula.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado durante la cocción, cúbrela con papel de aluminio.
Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o hasta que esté bien fría y firme.
Antes de servir, decora la tarta de queso con los frutos rojos variados por encima. Si lo deseas, puedes calentar un poco de mermelada de frutos rojos y pincelarla sobre los frutos para dar un brillo adicional y un toque de dulzura.
Corta la tarta en porciones y sirve. Esta tarta de queso con frutos rojos es suave, cremosa y llena de sabor, el postre perfecto para coronar tu cena romántica de San Valentín. ¡Disfruta!
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