Menestra de verduras completa en Tiempo Récord.- Receta Fácil

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En este vídeo te explico paso a paso cómo hacer una sabrosa y completa Menestra de Verduras en tiempo récord, dado que no todas las verduras tiene el mismo tiempo de cocción, realizamos distintas cocciones simultáneas como la cocción tradicional y la cocción al microondas, que nos permitirá disfrutar de las verduras en su punto exacto de cocción sin que se nos pasen y sin pausar los tiempos. Esta Menestra de Verduras, puede realizarse con los mismos ingredientes que los que hemos utilizado nosotros, u omitir algunos, o incluso cambiarlos por otros como los guisantes, habas, repollo etc. Para darle sabor, hemos hecho 1 sofrito previo básico de cebolla y tomate, y rematamos con otro sofrito rápido de ajo, pimentón dulce, y jamón. Además le añadimos unos espárragos ya cocidos de los de conserva y cocemos unos huevos, todo ello para completar la Menestra y que podamos utilizarla como plato único. Tanto el toping de jamón, como la aportación del huevo cocido, son totalmente opcionales para el caso que seais vegetarianos ya que podéis obviarlos en la receta, conviertiéndose esta Menestra de Verduras en vegana. Así que tenéis muchas posibilidades de adaptar esta receta a vuestros gustos personales. Los ingredientes están calculados para 4 Personas, no obstante, podréis aumentar o disminuir ingredientes en proporción a las personas que vayan a degustarla. La Menestra de Verduras, es una receta adaptable a toda clase de temporadas, sea invierno o verano, podréis sustituir los ingredientes a vuestro gusto según disponibilidad de productos de temporada, unicamente teniendo en cuenta los tiempos de cocción que requieren cada verdura para en lo posible acertar con la textura de su cocción y disfrutarla de principio a fin. Por ejemplo, la alcachofa o coliflor que son productos de invierno, podríais sustituirlos por Calabacín (Zapallo), Remolacha, o Nabos en verano. Espero que disfrutéis de ésta receta de Menestra de Verduras Completa tanto como lo hacemos nosotros. A continuación os dejo la lista de ingredientes para 4 Personas: -250 Gramos de Judias Redondas ó Planas

-2 Zanahorias

-2 Patatas

SOFRITO:

-1 Cebolla

-1 Tomate Maduro

MICROONDAS:

-500 Grs de Coliflor

-2 Alcachofas

-Aceite de Oliva, Pimienta y Sal al gusto

-250 Gramos de Champiñones

-6-8 Espárragos Blancos Cocidos en Conserva

SOFRITO:

-2 Cucharadas de Aceite de Oliva

-2 Ajos

-1 Cucharadita de Pimentón Ahumado Dulce ó Picante

-50 Gramos de Jamón Serrano a Taquitos

-2 Huevos

-Pimienta y Sal al gusto Si tienes alguna duda o quieres comentar esta receta de Menestra de Verduras, puedes hacerlo aquí mismo en comentarios, y estaré encantada de contestarte. Bon Profit¡¡¡ Redes Sociales:

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