Macarrones con lomo y pimientos, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:400 g macarrones, 400 g lomo de cerdo, 300 g tomate frito, 1 pimiento rojo grande, 1 cebolla grande,2 puerros,40 g aceite de oliva, 50 g vino blanco, 800 g agua, 10 g aceite de girasol , 1cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta,v100 g queso rallado
PREPARACIÓN
Salpimentar el lomo . Triturar la cebolla, pimiento rojo y la parte verde del puerro 4 seg/ vel 4,bajar los restos.Poner la mariposa, añadir el aceite 5 min/120/ vel 1.
Incorpora el lomo cortado a dados con el vino y el tomate frito 10 min/100/ vel 1
Quitar la mariposa y poner en una fuente. Poner en el vaso el agua,un poco de sal y aceite 10 min/100/ vel 1, añadir los macarrones y programar el tiempo del paquete/100/ vel 1. Escurrimos la pasta,y ponemos en la fuente con el lomo, mezclamos, espolvorear con un poco de pimienta y queso rallado Que aproveche!!!
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