#LosViajerosEc: pollo brostizado con freidora de aire

En este viaje a la cocina #LosViajerosEc tratando de replica el pollo brostizado del KFC. No encontramos la receta de los supuestos 11 ingredientes secreto y le pusimos lo que encontramos en la cocina. Aunque no quedo tan tostado en la freidora de aire. Pero igual quedo bien crocante a una temperatura de 180 grados a 30 minutos.

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El pollo brostizado con freidora de aire es una deliciosa y saludable opción gastronómica para los amantes de los sabores intensos y crujientes. Esta receta de la comunidad de Los Viajeros Ec se destaca por su técnica de cocción que utiliza una freidora de aire para lograr un pollo jugoso por dentro y dorado por fuera, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.

El pollo brostizado con freidora de aire comienza con una preparación de marinado, donde se combinan diversos condimentos y especias para darle sabor al pollo. Algunos de los ingredientes más comunes son el ajo, el pimentón, el comino, la pimienta y la sal. Esta mezcla se frota sobre la superficie del pollo, permitiendo que los sabores se impregnen en la carne durante un tiempo determinado, generalmente unas horas o incluso toda la noche.

Una vez marinado, el pollo se coloca en la freidora de aire precalentada. La freidora de aire utiliza una tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos de manera uniforme y sin necesidad de sumergirlos en aceite. Esto permite obtener un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, con mucho menos grasa que el pollo frito tradicional.

Durante la cocción, el pollo se va volteando ocasionalmente para asegurarse de que se dore de manera uniforme en todos los lados. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pollo y la potencia de la freidora de aire, pero generalmente oscila entre 30 minutos y una hora. Una vez que el pollo alcanza la temperatura interna adecuada y se ha dorado lo suficiente, se retira de la freidora y se deja reposar antes de ser cortado y servido.

El resultado final es un delicioso pollo brostizado con una piel crujiente y sabrosa, y una carne jugosa y llena de sabor. Esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un pollo frito sin la culpa de consumir grandes cantidades de grasa. Además, al utilizar una freidora de aire, se reducen los olores y los residuos de aceite, lo que facilita la limpieza y hace que esta opción sea más saludable y conveniente.

Receta completa en: