Lomo en salsa,fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:1kg de cinta de lomo en un trozo, 500 g patatas pequeñas (lavadas y con piel),200 g cebolla en cuartos,2 ajos,100 g pimiento rojo,200 g zanahoria en trozos,250 g tomate,50 g aceite,200 g vino blanco,nuez moscada,curry,300 g caldo de carne o 300 g de agua con pastilla de caldo
PREPARACIÓN
Salpimentar el lomo y envolverlo en papel film transparente,lo ponemos en el varoma con las patatas y reservar
En el vaso la cebolla,los ajos,el pimiento,la zanahoria y el tomate 4 seg/ vel 3’5( en la TM 31;poner vel 5). Bajar restos, añadir aceite 10 min/varoma/vel 1.Poner el vino,la nuez y el curry 6 min/varoma/vel 1. Retirar el varoma,abrir el paquete de carne y recoger el jugo que ha soltado,lo añadimos al vaso 5 seg/ vel 3.
Cortamos la carne y servimos acompañada de las patatas y salsa. Si queremos la salsa más fina triturar 10 seg/ vel 7
Que aproveche!!!
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