Las MEJORES recetas de galletas con chispas de chocolate

Estos son los Las mejores recetas de galletas con chispas de chocolate que alguna vez intentarás! He reunido una lista definitiva de mis variaciones favoritas, desde las clásicas galletas masticables con chispas de chocolate, las galletas rellenas de tarta de queso y más.

Mis recetas favoritas de galletas con chispas de chocolate

Chicos, si no se dan cuenta, me encantan las galletas. Quiero decir, está en el nombre. Pero no hago reservas cuando se trata de probar todas las recetas de galletas que tengo en mis manos. A través de los años, una galleta reina en mi cocina: la galleta con chispas de chocolate.

¿Quién puede resistirse a una galleta con chispas de chocolate perfecta? Con su medio suave y masticable y sus bordes crujientes y mantecosos. Esas dulces explosiones de chips de chocolate a lo largo de. Deliciosos sabores caramelizados, todo empacado en un bolsillo perfectamente azucarado, listo para sumergirse en leche. Estoy tentado a dejar todo y hornear un lote mientras escribo.

También hay muchas maneras de elevar su humilde galleta con chispas de chocolate, sin complicar demasiado las cosas. ¡He reunido algunas de las mejores recetas de galletas en mi sitio como prueba en el pudín!

¿Qué hace que estas recetas sean las mejores?

Además de ser galletas (lo que automáticamente las convierte en las mejores, claro), las recetas que comparto hoy tienen algunas ventajas importantes en común. ¿Qué los hace lo mejor de lo mejor? Vamos a discutir:

• Facilitar. Mi objetivo al hornear siempre es preparar recetas que cualquiera pueda hacer. Ya sea que sea un panadero casero experimentado o que simplemente sumerja los dedos de los pies en la masa, estas recetas de galletas son simples y sencillas, y siempre tienen un sabor increíble.
• Variedad. Es la especia de la vida. Cuando se trata de galletas caseras con chispas de chocolate, ¡un poco de imaginación es muy útil! A continuación encontrará galletas cubiertas con mantequilla dorada, caramelo salado, grandes chips de chocolatepoco chips de chocolate, además de galletas con trocitos de chocolate rellenas de todo, desde tarta de queso hasta Nutella. A todo el mundo le encanta una galleta con chispas de chocolate clásica, pero ¿por qué quedarse ahí cuando las posibilidades son INFINITAS?
• Yum del siguiente nivel. Quiero decir, no puedes equivocarte con una galleta de chispas de chocolate tierna y perfectamente horneada. Estas recetas usan técnicas simples y se combinan fácilmente para obtener lo último en sabor, diversión y simplemente delicioso.

Consejos para galletas perfectas cada vez

Entonces, ¿qué hay en una galleta con chispas de chocolate perfecta? La verdad es que, a menudo, no es necesario reinventar la rueda o volverse loco con un ingrediente secreto o un ritual vudú de galletas del que escuchó en TikTok (aunque me encanta un buen TikTok). Está casi garantizado que estas recetas de galletas con chispas de chocolate saldrán de lo mejor cada vez, gracias a algunos consejos y trucos útiles:

• Enfriar la masa: Enfriar la masa no siempre es imprescindible en las recetas de galletas con chispas de chocolate, ¡pero se recomienda! ¿Por qué? Bueno, hay algunas razones. Los principales son que el enfriamiento de la masa da tiempo para que se desarrollen los sabores, enriquece el color de la masa y relaja el gluten. Todas estas cosas contribuyen a que las galletas sean súper sabrosas, masticables y suaves, con bordes mantecosos y crujientes.
• Hornear mientras la masa está fría: Si va a aprovechar los beneficios de la masa fría para galletas, la clave es golpear mientras la plancha está caliente, en este caso, ¡fría! Una manera fácil de hacerlo es dividir la masa en porciones antes de enfriarla y luego hornearla directamente del refrigerador. De lo contrario, deja reposar la masa fría lo suficiente para que se ablande un poco antes de colocarla en una bandeja para hornear.
• Sea generoso con el Chips de chocolate: Cuando se trata de la cantidad de chocolate en las galletas con chispas de chocolate, ¿existe un límite? Voy a ir con no.
• Medir con precisión: La harina en exceso es la principal culpable de que las galletas se vuelvan densas y masticables (¡y no en el buen sentido!). Siempre recomiendo usar el método de cuchara y nivel al medir la harina, o el método de cuchara y batido. Ambos implican verter la harina con una cuchara en la taza medidora en lugar de sacarla directamente de la bolsa. Luego, alise la harina con el dorso de un cuchillo o agite suavemente la taza medidora para nivelarla.
• Mire el tiempo de horneado: Las galletas con chispas de chocolate perfectas en realidad se verán poco hechas cuando salgan del horno. Confía en mí esta vez. Los tiempos exactos de cocción variarán según el tamaño de las galletas y el horno. Observe las galletas mientras se hornean, y tan pronto como los bordes se doren, esa es su señal para sacarlas. Los centros continuarán preparándose mientras las galletas se enfrían.
• Déjalos enfriar: … Hablando de eso, asegúrese de dejar que sus galletas se enfríen lo suficiente antes de que salgan de la bandeja para hornear. Una vez que hayan reposado un poco, puedes transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. Y por muy tentador que sea arrebatar una galleta humeante recién salida del horno, resista. Mover las cookies antes de que hayan tenido la oportunidad de establecerse puede hacer que se rompan. ¡Sin mencionar que nadie quiere un paladar chamuscado por el chocolate derretido y muy caliente!

14 recetas de galletas que tienes que probar

Y ahora, saltemos con las mejores recetas de galletas con chispas de chocolate. ¡Saca tus pantalones elásticos, porque querrás hornearlos todos de una sola vez!

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