Las famosas croquetas del Echaurren con Thermomix 🍗👍
Estas son las croquetas del Echaurren, las croquetas de Marisa; las mejores y más famosas croquetas de jamón y pollo. 👇👇👇SIGUE LEYENDO👇👇👇 No te pierdas la receta de como prepararlas: Ingredientes:
– 50 gr. de cebolla
– 10 gr. de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
– 50 gr. de pechuga de pollo sin piel, en trocitos
– 80 gr. de mantequilla
– 30 gr. de jamón serrano en taquitos
– 90 gr. de harina
– 40 gr. de caldo de carne
– 900 gr. de leche enterados huevos duros picados Para rebozar y freír:
– pan rallado
– huevo batido
– aceite de oliva Preparación:
Echa la cebolla y trocea 4 sg./vel. 5. Baja hacia el fondo del vaso.
Añade el aceite y el pollo; rehoga 7 min./120º/vel. cuchara. Retira a un bol.
Echa la mantequilla y calienta 2 min./100º/vel. cuchara. Añade el jamón y rehoga 3 min,/120º/vel. cuchara.
Incorpora el pollo y la cebolla reservados y echa la harina. Programa 4 min.120º/vel. 1.
Añade el caldo de carne y la leche. Mezcla 15 sg./vel. 4 y programa 18 min,/100º/vel. 2,5.
Deja templar unos minutos; echa los huevos picados y mezcla 5 sg./vel. 3.
Echa la masa en una manga pastelera y cuando haya enfriado reserva en el frigorífico unas 12 horas (yo las hago de un día para otro).
Haz tiras, corta porciones del tamaño de una croqueta; pásalas por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado. Fríe en abundante aceite bien caliente.
Puedes congelarlas si quieres, pero deja descongelar completamente antes de freírlas. Si prefieres las recetas por escrito 👉 https://nosolorecetas.com/ Para no perderte ningún vídeo: ⭐ Suscríbete al canal 👉 https://bit.ly/2DHB4d6 ⭐ Dale a la campanita 🔔 ¿Te gusta cocinar y compartir recetas? o ¿eres más de manualidades o DIY? únete al grupo y comparte tus creaciones y elaboraciones 😉 ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️ ✅ https://www.facebook.com/groups/526576747682064 #recetasfaciles #croquetas #recetasthermomix
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