Las croquetas del Echaurren con Thermomix ®
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Las croquetas pueden ser un platillo delicioso y versátil que puede ser utilizado tanto como aperitivo o como una cena completa. El Echaurren es un conocido restaurante español que ha sido bien conocido por sus croquetas, las cuales son un plato absolutamente imprescindible en su menú. Las croquetas del Echaurren son hechas a mano por expertos en la cocina y se cocinan lentamente para conservar todo el sabor. Si bien la receta tradicional puede ser un tanto complicada de hacer, usando la Thermomix ® hay una versión simple que se puede cocinar en casa y obtener un sabor similar al de las croquetas del Echaurren.
Para preparar las croquetas del Echaurren con Thermomix® se necesitan una serie de ingredientes clásicos para las croquetas que incluye mantequilla, harina, leche, sal y pimienta. La Thermomix ® hará el trabajo más fácil. Primero, la mantequilla derretida se mezcla con la harina, se añade la leche y se cocina lentamente para crear la bechamel. Una vez cocido, se añaden los ingredientes clave, como el jamón ibérico y el queso manchego rallado.
La clave para obtener el sabor único del Echaurren es añadir el caldo y cocinar lentamente la mezcla antes de que se lleve al frío. Una vez que se enfríen, las croquetas se moldean y se les da una buena capa de pan rallado para crear una textura crujiente. Se les deja enfriar un poco en la nevera antes de cocinarlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Las croquetas del Echaurren con Thermomix ® tienen un sabor cremoso y suave, pero con pequeño toque crujiente, y seguro deleitará a cualquier paladar. Con esta receta, podrás realizar en casa el plato estrella del restaurante Echaurren, y disfrutar de las croquetas en cualquier momento sin tener que salir de casa. Además, se puede personalizar con ingredientes adicionales para crear su versión única y sabrosa.
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