¡Prepárate para hornear las MEJORES galletas estilo New York en casa! Crujientes por fuera, suaves y gruesas por dentro, con montones de chispas de chocolate y nueces que se derriten en cada bocado. En este video te muestro el paso a paso súper detallado para que tú también logres esas galletas XXL que parecen salidas de una pastelería en Manhattan.

Galletas estilo New York con chispas d chocolate y nueces

Ingredientes:
Mantequilla sin sal (fría): 226 g = 1 taza.
Azúcar morena: 200 g = 1 taza bien compacta.
Azúcar blanca: 100 g = ½ taza.
Huevos: 2 unidades (100 g aproximadamente) (que estén fríos).
Bicarbonato de sodio: 6 g = 1 cucharadita.
Polvo de hornear: 10 g = 2 cucharaditas.
Fécula de maíz (maicena): 20 g = 2 cucharadas.
Harina de trigo todo uso: 415 g = 3¼ tazas.
Esencia de vainilla: 1 cucharada. (15 ml).
Sal: 5 g = ¾ de cucharadita.
Chispas de chocolate semi dulce: 400 g = 2¼ tazas.
Nueces troceadas: 200 g = 1½ tazas.

⏲️Tiempo de horneado: 15-17 minutos
🌡️Temperatura de horneado: 200°C (400°F)

Cantidad de galletas: 13 unidades de 120 g cada una.

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La MEJOR receta de GALLETAS ESTILO NEW YORK

¡Prepárate para hornear las MEJORES galletas estilo New York en casa! Crujientes por fuera, suaves y gruesas por dentro, con montones de chispas de chocolate y nueces que se derriten en cada bocado. En este video te muestro el paso a paso súper detallado para que tú también logres esas galletas XXL que parecen salidas de una pastelería en Manhattan.

Ingredientes para Galletas estilo New York con chispas de chocolate y nueces

  • Mantequilla sin sal (fría): 226 g = 1 taza

  • Azúcar morena: 200 g = 1 taza bien compacta

  • Azúcar blanca: 100 g = ½ taza

  • Huevos: 2 unidades (100 g aproximadamente) (que estén fríos)

  • Bicarbonato de sodio: 6 g = 1 cucharadita

  • Polvo de hornear: 10 g = 2 cucharaditas

  • Fécula de maíz (maicena): 20 g = 2 cucharadas

  • Harina de trigo todo uso: 415 g = 3¼ tazas

  • Esencia de vainilla: 1 cucharada (15 ml)

  • Sal: 5 g = ¾ de cucharadita

  • Chispas de chocolate semi dulce: 400 g = 2¼ tazas

  • Nueces troceadas: 200 g = 1½ tazas

Instrucciones para Galletas estilo New York con chispas de chocolate y nueces

{INSTRUCCIONES}