High Protein California Burrito Steak Bowl Recipe I Easy Airy Fryer Meal under 30 minutes

High-Protein California Burrito Steak Bowl

1 serving | ~475 calories | ~42–43g protein

Ingredients (makes 2 servings)

10 oz cooked skirt steak

6 oz (85g) potatoes, diced

2 tbsp feta cheese

2 oz (28g) avocado

4 tbsp FAGE 5% Greek yogurt

1/2 cup pico de Gallo

4 tbsp Herdez green salsa

Salt, pepper, garlic powder, and paprika, to taste on Fries

Cooking oil spray

fresh lime or lemon

Marinade:

2 tbsp Vinegar

2 tbsp Oil oil

1 tsp garlic powder

1 tsp paprika

1 tsp cumin

1/2 tsp salt

Directions

Marinate your meat if possible! This will make it so much more flavorful. Marinate and set aside for at least 30 minutes, Overnight if possible.

Cook the potatoes:

    Dice the potatoes into fry sized slices and season to taste. Lightly spray with avocado oil or cooking oil. Air fry at 400°F for 12–16 minutes, shaking the basket a few times, until crispy and browned.

Cook the skirt steak:

    Pat the steak dry and Air fry at 400°F, flipping halfway through, until cooked to your preferred doneness. Skirt steak cooks quickly, so begin checking it after a few minutes per side. For food safety, cook whole-cut beef steak to 145°F and allow it to rest for at least 3 minutes.

Let the steak rest, then slice it thinly against the grain.

Assemble the bowl:

    Add the crispy potatoes, sliced steak, pico de gallo, avocado, feta, Greek yogurt and green salsa.

Finish with fresh lime or lemon juice, and Enjoy!

Estimated macros:

~475 calories | ~42–43g protein.

Más sobre High Protein California Burrito Steak Bowl Recipe I Easy Airy Fryer Meal under 30 minutes

Receta de High Protein California Burrito Steak Bowl

Una deliciosa y saludable bowl de burrito de carne asada con alto contenido de proteínas.

Ingredientes para High Protein California Burrito Steak Bowl

• 10 oz de carne de falda cocida
• 6 oz (85g) de papas, cortadas en dados
• 2 cucharadas de queso feta
• 2 oz (28g) de aguacate
• 4 cucharadas de yogur griego FAGE 5%
• 1/2 taza de pico de Gallo
• 4 cucharadas de salsa verde Herdez
• Sal, pimienta, ajo en polvo y paprika, al gusto en las papas
• Aceite en aerosol para cocinar
• Lima o limón fresco
• Marinada:

  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal

Instrucciones para High Protein California Burrito Steak Bowl

Marina la carne si es posible. Esto le dará mucho más sabor. Marina y deja reposar durante al menos 30 minutos, toda la noche si es posible.

Cocina las papas: Corta las papas en rodajas del tamaño de papas fritas y condimenta al gusto. Rocía ligeramente con aceite de aguacate o aceite para cocinar. Cocina al aire a 400°F durante 12-16 minutos, agitando la cesta algunas veces, hasta que estén crujientes y doradas.

Cocina la carne de falda: Seca bien la carne y cocina al aire a 400°F, volteando a la mitad, hasta que esté cocida a tu gusto. La carne de falda se cocina rápidamente, así que comienza a verificarla después de unos minutos por cada lado. Por seguridad alimentaria, cocina la carne de res entera a 145°F y deja reposar durante al menos 3 minutos. Deja reposar la carne y luego córtala en rodajas finas contra la fibra.

Arma el bowl: Agrega las papas crujientes, la carne en rodajas, el pico de gallo, aguacate, feta, yogur griego y salsa verde. Termina con jugo de lima o limón fresco ¡Y disfruta!

Receta completa en:
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