Helado de pistachos con thermomix/receta realizada por Justa Molina #JustaMolina #cocinandoconJusta
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Ingrediente
90 g de pistachos sin sal
250 g de leche entera
250 g de nata (35% de grasa)
100 de azúcar
10 g de maicena
Preparación
Ponga los pistachos y triture 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programe 7 min/70ºC/ vel 3.
Añada los pistachos triturados y mezcle 15 seg/vel 4. Vierta la mezcla en un recipiente hermético rectangular de manera que la altura de la mezcla no supere los 4 cm. Deje enfriar y congele durante un mínimo de 8 horas.
Justo antes de servir, desmolde el helado y córtelo en trozos de (2×2 cm).
Ponga los trozos en el vaso y triture 30 seg/vel 6. Mezcle bien con la espátula y triture 20 seg/vel 4. Vierta en un recipiente hermético y sirva o conserve en el congelador.
➡️ https://recetariodejusta.blogspot.com/2016/07/helado-de-pistachos.html
➡️ https://thermomix-ciudadreal.es/justa-molina/postres-y-dulces/
Más sobre Helado de pistachos con thermomix/receta realizada por Justa Molina #JustaMolina #cocinandoconJusta
El helado de pistachos con thermomix es una deliciosa y sencilla receta que no puede faltar en el amplio repertorio de postres veraniegos. La autora de esta maravillosa receta es Justa Molina, una destacada chef española que ofrece en su blog “Cocinando con Justa” verdaderas joyas gastronómicas.
Para hacer el helado de pistachos con thermomix, necesitaremos primero reunir los ingredientes: leche, nata, azúcar, yema de huevo, pasta de pistachos y pistachos pelados. Luego, seguiremos las detalladas instrucciones que nos ofrece Justa Molina para hacer el helado con la ayuda de nuestra Thermomix. Paso a paso, la receta nos guía hacia una mezcla suave y sedosa, lista para llevar a la máquina de helados.
Una vez que la mezcla esté lista, se vierte en la máquina de helado y se deja enfriar por varias horas. Es importante asegurarnos de que la máquina de helado tenga la consistencia adecuada antes de servir. Una vez lista, el helado se puede servir en una copa o conos de helado, decorado con pistachos troceados frescos.
En definitiva, el helado de pistachos con thermomix de Justa Molina es una receta sencilla y deliciosa que combina la cremosidad de la nata con el sabor intenso de los pistachos para crear una experiencia divina para nuestro paladar. Este postre veraniego es una excelente manera de complacer a nuestros invitados, y puede ser disfrutado en cualquier momento del día o de la noche. ¡Gracias Justa Molina por compartir esta fantástica receta!
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