Gratén de patatas y calabacines con Thermomix
Buenos días! Hoy os propongo una receta que nos puede servir de plato principal acompañándolo de una ensalada de lechugas variadas o nos puede servir de guarnición para una carne o un ave.
Gratén de patatas y calabacines con Thermomix.
Como tengo la suerte de tener amigos que me regalan productos de la huerta fresquísimos y riquísimos he aprovechado ésta vez para innovar con calabacines.😉
Espero que os guste!!💐🌺💐
Ingredientes para 4 raciones:
500 g de agua
300 g de patatas cortadas en rodajas finas
300 g de calabacines cortados en rodajas finas
50 g de chalotas, cebolletas o cebollas
100 g de bacon en taquitos o de jamón serrano en taquitos
200 g de nata para montar
250 g de queso Camembert cortado en trozos
1 – 2 pizcas de sal al gusto
1 – 2 pizcas de pimienta al gusto
200 g de queso Emmental rallado
Preparación:
Poner el agua en el vaso.
Colocar el recipiente Varoma sobre la tapa.
Disponer las patatas y los calabacines en su interior y tapar.
Cocinar 20 mn/ Temp Varoma/ vel 1.(Para TM7, 20 mn función cocina al vapor/ vel 1).
Retirar el recipiente Varoma y dejar escurrir las patatas y los calabacines. Enjuagar el vaso.
Poner las cebolletas en el vaso y trocear 5 seg/ vel 5.
Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Añadir los taquitos de jamón o de bacon y sofreír 5 min/120°C/vel 1 sin cubilete para TM 5 y Tm6.
Añadir la nata, el Camembert, la sal y la pimienta.
Cocinar 3 min 30 seg/100°C/vel 1.5.
Mientras tanto precalentar el horno a 210 °C (Th. 7).
Colocar la mitad de las patatas y de los calabacines en una fuente para horno con bordes altos.
Cubrir con la mitad de la salsa de queso preparada y esparcir por encima la mitad del Emmental rallado.
Volver a repetir la operación con las otras mitades restantes acabando con el Emmental rallado.
Hornear unos 10-15 minutes à 210 °C. Servir enseguida.
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Gratén de patatas y calabacines con Thermomix
Un delicioso gratén de patatas y calabacines con una cremosa salsa de queso, perfecto como plato principal o guarnición.
Ingredientes para Gratén de patatas y calabacines con Thermomix
- 500 g de agua
- 300 g de patatas cortadas en rodajas finas
- 300 g de calabacines cortados en rodajas finas
- 50 g de chalotas, cebolletas o cebollas
- 100 g de bacon en taquitos o de jamón serrano en taquitos
- 200 g de nata para montar
- 250 g de queso Camembert cortado en trozos
- 1 – 2 pizcas de sal al gusto
- 1 – 2 pizcas de pimienta al gusto
- 200 g de queso Emmental rallado
Instrucciones para Gratén de patatas y calabacines con Thermomix
Poner el agua en el vaso.
Colocar el recipiente Varoma sobre la tapa.
Disponer las patatas y los calabacines en su interior y tapar.
Cocinar 20 mn/ Temp Varoma/ vel 1.(Para TM7, 20 mn función cocina al vapor/ vel 1).
Retirar el recipiente Varoma y dejar escurrir las patatas y los calabacines. Enjuagar el vaso.
Poner las cebolletas en el vaso y trocear 5 seg/ vel 5.
Bajar los restos de las paredes con la espátula.
Añadir los taquitos de jamón o de bacon y sofreír 5 min/120°C/vel 1 sin cubilete para TM 5 y Tm6.
Añadir la nata, el Camembert, la sal y la pimienta.
Cocinar 3 min 30 seg/100°C/vel 1.5.
Mientras tanto precalentar el horno a 210 °C (Th. 7).
Colocar la mitad de las patatas y de los calabacines en una fuente para horno con bordes altos.
Cubrir con la mitad de la salsa de queso preparada y esparcir por encima la mitad del Emmental rallado.
Volver a repetir la operación con las otras mitades restantes acabando con el Emmental rallado.
Hornear unos 10-15 minutos a 210 °C. Servir enseguida.
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