GRANDES NOTICIAS: ¡RecetaTin Eats, pedidos anticipados de libros de cocina y sorpresa!

¡Excelentes noticias para todos! ¡Después de hablar de ello durante tanto tiempo, el libro de cocina “Dinner” de RecipeTin Eats finalmente está disponible para pre-pedido en Australia y Nueva Zelanda! Y, revelando una gran SORPRESA…..

Acerca del libro de cocina “Cena”

“La comida que quieres cocinar, comer y compartir, noche tras noche”, llamado acertadamente “Cena” (sin signo de exclamación, para mi consternación), este libro de cocina contiene más de 130 recetas más 44 guarniciones, salsas y otros extras. Bastante fuerte, ¡más grande que los típicos libros de cocina!

Con un enfoque en la comida rápida y fácil para las noches de semana y una pizca de golosinas especiales para las ocasiones festivas, las recetas usan ingredientes fáciles de encontrar e incluyen lo que mi editor llama “las famosas notas útiles de Nagi”. 😂

Y – un gran SORPRESA……

¡SORPRESA! ¡Cada receta tiene un video instructivo!

Sip, lo leíste bien. Cada receta viene con un video instructivo, ¡al igual que las recetas aquí en mi sitio web!

¡Todo lo que tiene que hacer es usar su teléfono o iPad/tableta para escanear el código QR y lo llevará directamente al video de la receta que estará en un rincón especial de este sitio web!

La decisión de hacer un video para cada receta fue un gran compromiso de trabajo. ¡¡¡Estas loco!!! Lo escuché varias veces de personas mucho más sabias que yo. 😂

¿Pero para mi? La idea de hacer un libro de cocina sin videos de recetas que lo acompañen nunca fue siquiera una consideración. Durante los últimos 5 años, cada receta que he compartido en este sitio web ha tenido un video de recetas, con la excepción de los acompañamientos súper simples. Dime qué tan útiles los encuentras. Así que una cosita menor como el hecho de que un libro de cocina es impreso en lugar de en línea no iba a impedirme tener videos de recetas para acompañar cada receta, ¡él!

¡Mira adentro!

“……en su primer libro de cocina, Nagi nos trae la mejor selección de recetas nuevas y favoritas de RecipeTin Eats, desde comida reconfortante (sí, queso en abundancia), hasta comida rápida y fácil para los fines de semana, favoritos mexicanos, ensaladas abundantes, fideos asiáticos y delicias para ocasiones festivas.”

“Con una foto y un video instructivo para cada receta, ingredientes fácilmente disponibles, las famosas notas útiles de Nagi y Dozer, el probador de alimentos más querido de Australia, este es un producto imprescindible en la cocina…”

Índice de recetas

Haga clic en las imágenes a continuación para ver el tamaño completo y explorar el índice completo de recetas. ¡Hay 130 recetas más 44 extras: guarniciones, salsas, aderezos para ensaladas, arroz, panes!

Preguntas frecuentes – ¡Libro de cocina “Cena”!

1. cuantas recetas ¡Más de 150! 130 platos principales más 44 extras esenciales: guarniciones, salsas, panes. ¡Es un libro de cocina bastante grande!

2. ¿Qué tipo de recetas son?

   • Cocina – El 20% de las recetas tienen influencias asiáticas/asiáticas, todo un capítulo de comida mexicana (¡adoro la comida mexicana!), una pizca de cocina francesa y mediterránea, una pizca de Oriente Medio y el resto son platos occidentales.

   • Sin gluten – aproximadamente 1/3 de las recetas, incluidas las elaboradas sin gluten con sustitutos de GF muy simples y comunes.

   • recetas sin carne – aproximadamente el 25%. (¿Estás sorprendido? 😂 Lo estaba. ¡No fue intencional!)

   • consciente de las calorías – No soy un creador de recetas “saludables” ni sacrifico la calidad del resultado final simplemente por reducir calorías. Sin embargo, la mayoría de mis recetas son comidas sensatas bien balanceadas. ¡No me criaron cocinando con grandes cantidades de crema o mantequilla!

   • sin queso – Me niego a contestar.

   • Ocasiones especiales – ¡Una pizca de platos para ocasiones festivas y cenas dominicales tranquilas!

3. ¿Son todas recetas nuevas? ¡La mayoría son recetas nuevas creadas especialmente para el libro de cocina! Por demanda popular, también he incluido algunos favoritos de los lectores.

4. Fotos! ¿Cada receta tiene uno? ¡SÍ! Bueno, todos los platos principales lo hacen. ¡No podía caber en una foto para todos los extras!

5. ¿Hiciste todas las fotos tú mismo? Todas menos 2 de las fotos de la receta fueron fotografiadas por mí. Un fotógrafo profesional (rober palmera quien he admirado durante años!) y estilista de alimentos (emma knowlesel famoso susurrador de comida de Australia) hizo las fotos grandes de doble página para abrir los capítulos (como el capítulo “Pasta and Cosy” de arriba) y las fotos en las que aparezco. ¡Además de la portada!

   Las otras fotos las hice yo, en mi casa, en un estudio improvisado que se muestra a continuación. Las bolsas de basura para bloquear la luz son elegantes, ¿no? ¡Incluso podría eliminarlos algún día y actualizarlos a persianas!

6. que pasa con los videos?? ¿Los filmaste todos tú mismo? ¡SÍ! Una de las desventajas (adicionales) de tener manos tan pequeñas y regordetas es que es IMPOSIBLE encontrar un doble de manos. 😩 ¡He estado cocinando mucho en los últimos meses para terminar los videos de recetas! A medida que profundices en el libro de cocina, verás que la condición de mis manos se deteriora… .piel roja y seca, grietas, cortes, quemaduras… 😂 ¡¡¡Intentamos eliminarlos de los videos!!!

7. ¿Cuándo estará disponible su libro de cocina en el extranjero? Próximamente anuncio!! Lo siento mucho por todos fuera de Australia, mi editor (Pan Macmillan) y trabajé increíblemente duro para que estuviera disponible en el extranjero al mismo tiempo, pero no pude llegar allí. Hay desafíos sin precedentes que enfrenta el mundo de la publicación de libros a nivel mundial en este momento, lo que ha sido un factor importante en esto. ¡Lo siento mucho! 😩 Estaba devastado cuando tuve que aceptar esto.

8. ¡Fichajes! Reservar gira!! ¡Se están organizando eventos de firma de libros! Los anunciaré cuando las fechas y los lugares estén cerrados. ¡También estamos planeando llevar a Dozer a algunos de estos eventos!

9. ¡Queremos Dozer! ¡Queremos Dozer! ¡¡¿¿¿Te perdiste que él está EN LA PORTADA??!! ¡Sí, es un chico de portada! Y esparcidos por todo el libro, a veces en los lugares más inesperados. 😂 Tanto es así que ha habido rumores de que hice todo este esfuerzo para crear un libro de cocina solo para tener una excusa para imprimir las fotos de Dozer……. Suplico el 5to! 😈

10. ¿Cuánto cocinaste para este libro de cocina? Más de 1.600 recetas. ¡MUCHA COCINA!

    • Fase de experimentación inicial (>300!)

    • Refinando las recetas elegidas

    • Probando y volviendo a probar por mí, mi chef (JB: estás obsesionado con su Chicken Fricassée) y mi equipo

    • Pruebas independientes de cada receta por parte de probadores de recetas.

    • Haciendo las recetas para las fotos.

    • Haciendo las recetas para los videos de recetas.

¡Muchas gracias, a usted!

Creo que no te he dicho esto: hice este libro de cocina para ti.

Ciertamente no era para mi familia. Siendo ellos mismos cocineros tan capaces, ¡nunca usarán una sola receta! 😂

Tú ere el razón por la que amo lo que hago, la razón por la que RecipeTin Eats no es solo un sitio web silencioso y sin alma, sino una comunidad vibrante. Y tú eres la razón por la que quería crear un libro de cocina, algo físico que podamos tocar y garabatear (¡hazlo!), Que pueda estar en el estante de tu cocina. ¡Me encanta la idea de estar contigo en tu cocina! 😉

Gracias por su entusiasmo cuando anuncié que estaba planeando hacer un libro de cocina, por sus mensajes de apoyo, por las risas, a veces su descaro (😂) y su paciencia durante los meses de silencio mientras trabajaba en este libro de cocina. ¡Me hiciste esforzarme para hacer lo mejor que podía!

Realmente le he dado a este libro de cocina todo lo que tengo, con el apoyo de un equipo maravilloso y talentoso (¡los conocerás en el libro de cocina!). Estoy muy orgulloso del resultado final. ¡Realmente amo cada receta y espero que a ti también te encanten!

Gracias de nuevo. ¡Me siento muy afortunada de estar rodeada de gente tan maravillosa! – Nagi x

vida de bulldozer

De curso ¡Quería que Dozer apareciera en la foto principal de esta emocionante publicación de anuncio! Pero después de muchos (¡muchos!) intentos, tuve que reconocer la derrota…

Algunos intentos más –

Querido bulldozer

Estimado Dozer,

Estuviste conmigo en cada paso de este libro de cocina, desde el momento en que tomé la decisión de hacerlo. A mi lado cuando estaba filmando hasta altas horas de la noche, ofreciéndome a fregar, quiero decir lamer, las pilas de platos sucios los fines de semana, manteniendo los dedos de mis pies calientes cuando estaba golpeando el teclado en medio de la noche, apretando trípodes con cámaras muy caras.

Probar cada plato, mordisquear paños de cocina sucios (eres un idiota), quedarte dormido frente al horno cuando estábamos asando lentamente.

Nunca dejaste de creer que podías hacer que un trozo de carne se cayera del banco con pura fuerza de voluntad, y usaste descaradamente tu apariencia para obtener golosinas adicionales durante todo este proyecto.

Te quiero mucho, mucho. – Nagi x