Gazpacho de Sandía. Receta de Justa con Thermomix
Ingredientes: – 500 g de sandia, pelada, troceada y sin pepitas – 500 g de tomates maduros lavados – 50 g de cebolla o cebolleta …
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El gazpacho de sandía es una refrescante y deliciosa variación de la famosa sopa fría española. Con su dulzura natural, la sandía es el ingrediente perfecto para darle un toque de frescura y sabor a este plato tradicional.
Esta receta es de Justa, quien la prepara con ayuda de Thermomix, un robot culinario que facilita el proceso de preparación. Los ingredientes principales son tomates, pimientos, pepinos, sandía, ajo y vinagre. Estos se mezclan en la Thermomix hasta obtener una mezcla homogénea, que se adereza con aceite de oliva y sal al gusto.
La textura del gazpacho es de un líquido suave y cremoso, y se sirve frío en un bol o plato hondo. Puede ser acompañado de una guarnición de trozos de sandía o cubitos de hielo para refrescar aún más el paladar en días calurosos de verano.
La receta de Justa con Thermomix es muy fácil de seguir y se puede adaptar a cualquier gusto personal. Por ejemplo, si desea un gazpacho más picante, se puede agregar un poco de pimiento picante. Si se prefiere un sabor más ácido, se puede añadir un poco de limón. Además, es una opción saludable y baja en calorías, ideal para aquellos que buscan cuidar su alimentación durante los días más calurosos del año.
En resumen, el gazpacho de sandía es una alternativa deliciosa y refrescante al gazpacho tradicional. La receta de Justa con Thermomix es fácil de seguir y se puede personalizar a gusto personal. Es una opción saludable y perfecta para disfrutar durante los días de verano.
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