Galletas Linzer Sin Gluten y Veganas con Thermomix y José Ángel
Los que ya me conocéis un poco sabéis de mis intentos de hacer cosas para todos, intolerantes, celiacos, veganos…
Y es, precisamente buscando recetas de galletas veganas, como di con esta receta de galletitas que pueden ser dulces o saladas…añadiendo media cucharadita de sal en lugar de la pizca que veis en ingredientes.
Lo de “hacerlas Linzer” se me ocurrió por que, sin añadir dificultad a la receta, conseguimos unas galletas más vistosas, más atractivas a nuestro paladar.
Y, de paso, aprovecho esa mermelada de melocotón casera tan rica que prepare el otro día…😁.
Vamos a necesitar:
– 80 gr de harina de arroz.
– 50 gr de almendras crudas o el fruto seco que os guste.
– 30 gr de harina de maíz (Maizena).
– 30 gr de azúcar morena.
– Una pizca de sal(media cucharadita si queréis las galletas saladas).
– 25 gr de aceite de coco.
– 25 gr de agua o leche vegetal a vuestro gusto.
Ni que decir tiene que podéis doblar los ingredientes perfectamente y hacer más galletas.
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Más sobre Galletas Linzer Sin Gluten y Veganas con Thermomix y José Ángel
Las galletas Linzer son un clásico de la repostería, y esta versión sin gluten y vegana es perfecta para aquellos que siguen una dieta especial. Con la ayuda de la Thermomix y el talento culinario de José Ángel, podrás disfrutar de estas deliciosas galletas sin preocuparte por los ingredientes.
La masa de estas galletas es suave y delicada, con un sabor ligeramente dulce y un toque de almendras. José Ángel ha adaptado la receta original para hacerla apta para personas que no pueden consumir gluten, utilizando harina de arroz y harina de almendras en lugar de harina de trigo. Además, toda la receta es vegana, sin utilizar ningún ingrediente de origen animal.
El relleno de las galletas Linzer es otro elemento clave de esta receta. José Ángel ha optado por una deliciosa mermelada de frutos rojos, que aporta un contraste de sabores y texturas. Puedes utilizar la mermelada de tu preferencia, ya sea de fresas, frambuesas o moras, para darle un toque personal a las galletas.
El proceso de elaboración de estas galletas es sencillo gracias a la Thermomix. Solo necesitarás seguir los pasos indicados por José Ángel para obtener una masa perfecta y fácil de trabajar. Además, la Thermomix te ayudará a ahorrar tiempo y esfuerzo, ya que se encargará de mezclar y amasar todos los ingredientes de forma homogénea.
El resultado final son unas galletas Linzer sin gluten y veganas que sorprenderán a todos por su sabor y textura. Puedes disfrutarlas en cualquier momento del día, acompañadas de una taza de té o café, o incluso como postre después de una comida especial. Además, son una opción ideal para compartir en reuniones o regalar a tus seres queridos. No te pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas galletas Linzer sin gluten y veganas con Thermomix y José Ángel.
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