FRUTA ESCARCHADA PARA ROSCON DE REYES, BIZCOCHOS THERMOMIX
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La receta de hoy, es una receta muy útil para estas fechas. No se que ocurre pero la fruta escarchada es algo que siempre vuelva en los supermercados, os dejo una receta rápida y fácil, para que realicéis vuestra propia fruta para el delicioso roscón de reyes que dentro de poco nos comeremos!
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La fruta escarchada es un ingrediente esencial en la elaboración del tradicional Roscón de Reyes y otros bizcochos. Se trata de una fruta confitada que ha sido sumergida en un almíbar y luego cubierta con azúcar. Este proceso le otorga una textura jugosa y un sabor dulce y ligeramente acaramelado que combina perfectamente con el resto de ingredientes de estas deliciosas preparaciones.
La fruta escarchada para Roscón de Reyes y bizcochos Thermomix se elabora utilizando la famosa máquina de cocina que facilita el proceso de confitado. En primer lugar, se seleccionan las frutas de temporada más populares, como naranjas, limones, cerezas y melocotones. Estas frutas se pelan y se cortan en rodajas o trozos, dependiendo de la preferencia del cocinero.
Luego, se prepara un almíbar con azúcar y agua en el vaso de la Thermomix, y se programa a una temperatura y tiempo específicos para lograr el punto exacto de cocción. Una vez que el almíbar está listo, se sumergen las frutas en él y se cocinan a baja temperatura durante unos minutos, permitiendo que absorban el sabor y la dulzura del almíbar.
Después de la cocción, las frutas se retiran del almíbar y se dejan enfriar. A continuación, se espolvorean con azúcar para que se forme una capa crujiente y brillante en su superficie. Este último paso le da el toque final a la fruta escarchada, haciéndola visualmente atractiva y apetecible.
La fruta escarchada para Roscón de Reyes y bizcochos Thermomix se puede conservar en frascos herméticos durante varias semanas, lo que permite tener siempre a mano este delicioso ingrediente para utilizar en diferentes recetas de repostería. Ya sea en la elaboración de un suave y esponjoso roscón de Reyes o en la preparación de jugosos y sabrosos bizcochos, la fruta escarchada aporta un toque de dulzura y color que hace de estas preparaciones auténticas delicias para el paladar.
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