Estupendas recetas bajas en sal y fáciles de hacer

Existen muchas recetas bajas en sal y fáciles de hacer. Si buscas recetas bajas en sodio a continuacón te proponemos una pequeña lista. ¿Con cuál te quedas?

Recetas bajas en sal: brochetas de carne de res y vegetales

Ingredientes

• 1/2 taza de arroz integral
• 2 tazas de agua
• 115 g de solomillo
• 1 cucharada de aderezo italiano sin grasa
• 1 pimiento verde
• 4 tomates cherry
• 1 cebolla pequeña
• 2 brochetas de madera, sumergidas en agua durante 30 minutos, o bien brochetas de metal

Realización

Comenzamos la receta hirviendo el arroz en una olla. En cuanto el agua empiece a hervir, baja el fuego. Después tapa la olla y cocina todo a fuego lento 20-30 minutos, hasta que este tierno y haya absorbido todo el agua.

Por otro lado, corta la carne en varias porciones iguales. Después introduce esta en un bol y vierte aquí el aderezo italiano. Ahora frota cada trozo de carne con el aderezo y luego tapa el bol y mete este en la nevera unos 20-30 minutos para marinar. En este tiempo lo removemos de vez en cuando.

Por otro lado, calienta la parrilla con un poco de aceite. Ahora ve creando las brochetas. Para ello ve alternando un pedazo de carne, de la que teníamos marinando en la nevera, con un par de trozos de pimiento, más carne, un par de tomates pequeños y un poco de cebolla. Así hasta tener todas las brochetas preparadas.

Para continuar, cocina a la parrilla las brochetas durante 5 o 10 minutos por cada lado. Por último, presenta cada brocheta con un poco de arroz y sirve en el momento.

Recetas bajas en sal: ensalada de pasta con vegetales mixtos

Ingredientes

• 340 g de pasta integral
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 de taza de caldo de pollo con bajo contenido de sodio
• 1 diente de ajo, picado
• 2 cebollas medianas, picadas
• 1 lata de 790 g de tomates en cubo, con jugo, sin sal
• 450 g champiñones, en rodajas
• 1 pimiento morrón rojo, en rodajas
• 1 pimiento morrón verde, en rodajas
• 2 calabacines medianos, rallados
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1/2 cucharadita de orégano
• 8 hojas de lechuga romana

Realización

Comienza la receta cociendo la pasta al gusto. Luego cuela esta y ponla en un bol grande. Aquí añade el aceite de oliva y mezcla muy bien. Reserva a un lado.

Por otro lado, calienta en una sartén el caldo de pollo a fuego medio. Luego añade la cebolla picada, el ajo y los tomates. Seguidamente sofríe todo junto durante 5 minutos, hasta que la cebolla se vea transparente.

En este momento, añade el resto de verdura y sofríe 5 minutos más. Cuando todo esté tierno añade la albahaca, el orégano y remueve todo bien. Una vez rehogado todo, añade esto a la pasta que está en el bol. Ahora mezcla el conjunto.

Cubre y lleva a la nevera hasta que se enfríe bien, aproximadamente por 1 hora. Para acabar, añade lechuga limpia y picada a la pasta, remueve y sirve.

Recetas bajas en sal: macarrones horneados con salsa roja

Ingredientes

• 225 g de carne de res muy magra picada
• 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos (aproximadamente 1/2 taza)
• 1 caja de 200 g de macarrones en forma de coditos integrales
• 1 frasco de 425 g de salsa para espagueti con contenido reducido de sodio
• 6 cucharadas de queso parmesano

Realización

Comienza la receta calentando el horno a (175 °C. Después echa un poco de aceite a la bandeja del horno. Por otro lado, cocina la carne picada y la cebolla en una sartén. Cuando la carne esté dorada y la cebolla transparente, escurre y reserva a un lado.

Por otro lado, llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Aquí añade la pasta y cuécela hasta que esté a tu gusto. Una vez hecho esto, cuela la pasta por completo.

En el siguiente paso agrega la pasta cocida y la salsa a la carne y las cebollas. Ahora remueve muy bien y añade todo a la placa de horno. Aquí hornea el conjunto durante 25-35 minutos, hasta que veas burbujas.

Para terminar, sirve los macarrones con queso sin sal u otra especie que te guste y sea baja en sal.

Recetas bajas en sal: pasta con salsa marinera y vegetales asados

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
• 10 tomates frescos grandes, pelados y cortados en cubos
• 1 cucharadita de azúcar granulada
• Media cucharadita de ajo picado
• 2 cucharadas de cebolla picada
• 1 cucharada de albahaca fresca picada o 1 cucharadita de albahaca deshidratada
• Media cucharadita de orégano deshidratado
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 2 pimientos rojos, cortados en trozos
• 1 calabaza de verano amarilla, cortada a lo largo en rodajas
• 1 calabacín, cortado a lo largo en rodajas
• 1 cebolla dulce, en rodajas de 1/4 de 0,5 cm de ancho
• 225 g de espagueti integral

Realización

Comienza la receta haciendo la salsa marinera. Para ello caliente una cucharada de aceite de oliva virgen en el fuego medio alto. Después echa aquí el azúcar, los tomates, el ajo, la cebolla, el orégano, la albahaca y la pimienta negra. Ahora cocina todo a fuego lento y sin tapar durante 30 minutos. La salsa debe espesarse en este tiempo.

En el siguiente paso añade un poco de aceite a la parrilla y calienta. También se puede hacer a la plancha. Mientras tanto, pincela los pimientos rojos, el calabacín, la calabaza y la cebolla dulce con el resto del aceite de oliva virgen.

Una vez hecho el paso anterior, coloca las verduras en la parrilla. Aquí las asamos durante 5-8 minutos, dando la vuelta cuando sea necesario. Mientras tanto podemos hervir la pasta en una olla aparte. Una vez que estén tiernas las verduras las reservamos en un bol o en una bandeja.

En el siguiente paso de la receta llena 3/4 de una olla grande con agua y la ponemos a hervir. Aquí hervimos la pasta al gusto. Una vez que ha hervido y tenemos lista la pasta, cuela esta. Para acabar, mezcla la pasta con la salsa y las verduras asadas.

¿Te ha sido de utilidad estas recetas bajas en sal? ¿Te interesan las recetas con berenjenas fáciles de hacer? ¿Buscas recetas de salsas para carnes fáciles de hacer en casa? ¿Te gustaría aprender a elaborar tartas deliciosas y fáciles?

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