Estofado de ternera con cerveza. Receta realizada por Justa Molina
🍺✨ Hoy os traigo una receta que queda espectacular: ternera con cerveza. La carne queda tierna, jugosa y con un sabor increíble 😋
Si os gusta cocinar con Thermomix, esta receta os va a encantar.
Contadme en los comentarios qué os ha parecido y si la habéis probado en casa 👇
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Ingredientes
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
500 de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
100 g de cebolla
en octavos
½ pastilla de caldo de carne
desmenuzada
¼ de cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
½ hoja de laurel seca
½ cucharadita de tomillo seco
250 g de agua
170 g de cerveza
75 g de champiñones frescos
en cuartos
50 g de zanahoria
en rodajas (5 mm)
perejil fresco
para espolvorear
Más sobre Estofado de ternera con cerveza. Receta realizada por Justa Molina
Estofado de ternera con cerveza
Una deliciosa receta de ternera con cerveza que dejará a todos con ganas de más. La carne queda tierna, jugosa y con un sabor increíble. ¡No te la pierdas!
Ingredientes para Estofado de ternera con cerveza
- 30 g de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 500 g de aguja de ternera, en trozos (5 cm)
- 100 g de cebolla en octavos
- ½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- ½ hoja de laurel seca
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 250 g de agua
- 170 g de cerveza
- 75 g de champiñones frescos en cuartos
- 50 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
- perejil fresco para espolvorear
Instrucciones para Estofado de ternera con cerveza
1. En el vaso de la Thermomix, añadir el aceite y el ajo. Trocear durante 3 segundos a velocidad 7.
2. Agregar la ternera y la cebolla. Sofreír durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. Incorporar la pastilla de caldo, la sal, la pimienta, el laurel, el tomillo, el agua y la cerveza. Programar 60 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
4. Añadir los champiñones y la zanahoria. Cocinar durante 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
5. Servir el estofado de ternera con cerveza espolvoreado con perejil fresco.
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