Espaguetis negros con gambas TM6

Si te digo que es la primera vez que cocinamos con espaguetis negros, te lo creerías? Siempre hemos cocido la pasta con tinta de calamar, pero esta vez hemos querido cocinar con la pasta Nero di sepia, y realmente nos ha sorprendido su sabor. Cookidoo nos sorprende una vez más y con el modo «alta temperatura» la cebolla roja ha quedado espectacular. Dentro receta!!

PREPARACIÓN:

  • 450 – 500 g de cebolla roja en octavos
  • 20 g de aceite de oliva
  • 12 gambas crudas enteras
  • 30 g de vino tinto
  • 800 g de caldo de pescado (el del Lidl es buenísimo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 300 g de espaguetis negros partidos por la mitad
  • 50 g de queso parmesano en lascas

INGREDIENTES:

  1. Poner en el vaso la cebolla y el aceite e iniciar Alta Temperatura. Mientras tanto, pelar las gambas y reservar.
  2. Añadir el vino y programar 8 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  3. Añadir el caldo de pescado y la sal y programar 8 min/100°C/vel 1.
  4. Incorporar los espaguetis y programar el tiempo indicado en el paquete de pasta/100°C/giro inverso/vel 1. En los últimos 2 minutos, incorporar las gambas peladas por la abertura. Verter los espaguettis en una fuente, decorar con las lascas de parmesano y servir inmediatamente.

 

Opinión total

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Receta completa en:
Fuente de la receta lasrecetasdelabuelapaca.com