Buenas tardes! Hoy os traigo una receta super sencilla, rica y sabrosa.
Suele gustar tanto a mayores como a niños. La salsa agridulce y la piña le dan un toque dulce que casa perfectamente con un arroz blanco como guarnición.
Un plato diferente para éstos días de otoño recién estrenado.🍁🍂🍁
Espero que os guste!💐🌺💐

Ingredientes: 4 raciones
1 lata pequeña de rodajas de piña en su jugo (4 rodajas)
60 g de azúcar moreno
30 g de vinagre
70 g de salsa de soja
100 g de vino de Jerez seco o dulce
50 g de ketchup
500 g de jamón de cerdo fresco en filetes finos cortados en 2-3 trozos
20 g de maicena (disuelta en 2-3 cucharadas del jugo de piña)

Preparación:
Corte las rodajas de piñas en trozos de 2 cm y reserve el jugo por separado.
Ponga en el vaso el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja, el jerez, el ketchup y 50 g del jugo de piña. Mezcle 4 seg/vel 3.
Añada la carne y rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Mientras tanto disuelva 20 g de maicena en 2-3 cucharadas del jugo de piña restante.
Añada la maicena diluida en el jugo de piña y la piña cortada en trozos.
Programe 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva acompañado por ejemplo de un arroz blanco.

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Escalopines con piña y salsa agridulce con Thermomix

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Ingredientes para Escalopines con piña y salsa agridulce con Thermomix

  • 1 lata pequeña de rodajas de piña en su jugo (4 rodajas)

  • 60 g de azúcar moreno

  • 30 g de vinagre

  • 70 g de salsa de soja

  • 100 g de vino de Jerez seco o dulce

  • 50 g de ketchup

  • 500 g de jamón de cerdo fresco en filetes finos cortados en 2-3 trozos

  • 20 g de maicena (disuelta en 2-3 cucharadas del jugo de piña)

Instrucciones para Escalopines con piña y salsa agridulce con Thermomix

Corte las rodajas de piñas en trozos de 2 cm y reserve el jugo por separado.
Ponga en el vaso el azúcar moreno, el vinagre, la salsa de soja, el jerez, el ketchup y 50 g del jugo de piña. Mezcle 4 seg/vel 3.
Añada la carne y rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Mientras tanto disuelva 20 g de maicena en 2-3 cucharadas del jugo de piña restante.
Añada la maicena diluida en el jugo de piña y la piña cortada en trozos.
Programe 3 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una fuente y sirva acompañado por ejemplo de un arroz blanco.