Ensaladilla de garbanzos y aguacate, fácil y rico con Thermomix
Ingredientes:1000 g patatas,2 aguacates en trozos pequeños, 200-300 g mayonesa, 400 g agua, 6 huevos, 400 g garbanzos cocidos, 2 cebollas picadas finas, 280 g maíz conserva, 280 g atún en aceite, 150 g aceitunas negras sin hueso, 6-8 pimientos del piquillo escurridos y en tiras,1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Pelar y cortar las patatas en dados,colocar en el varoma y reservar
Poner en el vaso1 aguacate y la mayonesa. Trocear4 seg/ vel 5. Retirar a un bol y reservar en la nevera,lavar el vaso
Poner en el vaso el agua,poner el cestillo con los huevos, poner el varoma en su posición y programar 30 min/ varoma/ vel cuchara
Mientras poner en una ensaladera los garbanzos,cebolla,1 aguacate,maíz,atún, aceitunas, piquillos y sal. Retire el varoma.Enfriar y pelar los huevos
Poner las patatas en la ensaladera,cortar los huevos en dados y añadir a la ensaladera. Mezclar bien con la espátula y sirva con la mayonesa de aguacate
Que aproveche!!!
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