Ensalada de maíz en freidora de aire | FeelGoodFoodie

Name: Ensalada de maíz en freidora de aire
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 mazorcas de maíz fresco; 2 tazas de maíz congelado; 1 cucharada de tajin; 1 pimiento rojo grande; 1 jalapeño; ¼ de cebolla roja; 1 aguacate; ¼ taza de cilantro; 3 cucharadas de crema agria; 3 cucharadas de jugo de lima; 2 cucharadas de aceite de oliva; ½ cucharadita de comino; ¼ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta

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INGREDIENTS

4 ears fresh corn, husks removed

2 cups frozen corn, thawed

1 tablespoon tajin or seasoning or choice

1 large red bell pepper, finely chopped

1 jalapeño, seeded and minced

¼ red onion, finely chopped cup finely chopped red onion

1 ripe avocado, diced

¼ cup chopped fresh cilantro

——Dressing

3 tablespoons sour cream

3 tablespoons fresh lime juice

2 tablespoons extra-virgin olive oil

½ teaspoon ground cumin

¼ teaspoon salt

¼ teaspoon pepper

INSTRUCTIONS

Air fry the corn at 400F for 20 minutes.. Let cool slightly, then slice the kernels off the cobs and place in the air fryer bowl. Add more corn if you’d like to bulk it up. (I like the flavor combination of the two types of corn)

Add the red pepper, jalapeño, red onion, diced avocado, and cilantro on top. Then add the sour cream, lime juice, olive oil, cumin, salt and pepper and stir to combine. Taste and adjust the seasoning. Store in the fridge for at least one hour before serving.

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Ensalada de maíz en freidora de aire

Una deliciosa ensalada fresca y sabrosa, perfecta para el verano.

Ingredientes para Ensalada de maíz en freidora de aire

4 mazorcas de maíz fresco, despojadas de las hojas
2 tazas de maíz congelado, descongelado
1 cucharada de tajin o sazón de tu elección
1 pimiento rojo grande, finamente picado
1 jalapeño, sin semillas y picado
¼ de cebolla roja, finamente picada
1 aguacate maduro, cortado en cubitos
¼ taza de cilantro fresco picado

Instrucciones para Ensalada de maíz en freidora de aire

Aire fritar el maíz a 400F durante 20 minutos. Dejar enfriar ligeramente, luego cortar los granos de las mazorcas y colocar en el recipiente de la freidora de aire. Agregar más maíz si deseas aumentar la cantidad. Añadir el pimiento rojo, jalapeño, cebolla roja, aguacate en cubitos y cilantro encima. Luego agregar la crema agria, jugo de lima, aceite de oliva, comino, sal y pimienta y mezclar para combinar. Probar y ajustar la sazón. Guardar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.

Receta completa en: