Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo 👩🍳😋
Deliciosa y rápida ensalada de legumbres con garbanzos. Comer legumbres es ensalada es una buena opción ahora en verano que hace calor. Esta ensalada te va a encantar, guárdala y no te olvides de dejarme tu ❤️y escríbeme que te leo.
📌Ingredientes
2 huevos duros
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)
100 g de pimiento rojo en trozos
50 g de cebolleta
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de sal
4 – 6 hojas de lechuga romana
200 – 250 g de atún al natural
100 g de aceitunas verdes sin hueso
o bien 100 g de aceitunas negras
📌Preparación
Corta los huevos por la mitad y reserva por separado las claras de las yemas. Pon en un bol los garbanzos y reserva.
Pon en el vaso las yemas de huevo duro, el pimiento, la cebolleta, el perejil, el aceite, el vinagre y la sal y trocea 5 seg/vel 4.5. Vierte sobre los garbanzos y mezcla.
Cubre una fuente con las hojas de lechuga, coloca en el centro los garbanzos aliñados y reparte por encima el atún, las claras troceadas y las aceitunas. Sirve.
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Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
Deliciosa y rápida ensalada de legumbres con garbanzos. Comer legumbres es ensalada es una buena opción ahora en verano que hace calor. Esta ensalada te va a encantar, guárdala y no te olvides de dejarme tu ❤️y escríbeme que te leo.
Ingredientes para Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
- 2 huevos duros
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) (lavados y escurridos)
- 100 g de pimiento rojo en trozos
- 50 g de cebolleta
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 25 g de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de sal
- 4 – 6 hojas de lechuga romana
- 200 – 250 g de atún al natural
- 100 g de aceitunas verdes sin hueso o bien 100 g de aceitunas negras
Instrucciones para Ensalada de garbanzos con bonito y vinagreta de pimiento rojo
Corta los huevos por la mitad y reserva por separado las claras de las yemas. Pon en un bol los garbanzos y reserva.
Pon en el vaso las yemas de huevo duro, el pimiento, la cebolleta, el perejil, el aceite, el vinagre y la sal y trocea 5 seg/vel 4.5. Vierte sobre los garbanzos y mezcla.
Cubre una fuente con las hojas de lechuga, coloca en el centro los garbanzos aliñados y reparte por encima el atún, las claras troceadas y las aceitunas. Sirve.
