Ensaimadas en freidora de aire | Postres en AIRFRYER
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INGREDIENTES
– 225 g de harina de fuerza
– 90 g de agua
– 50 g de azúcar
– 40 g de mantequilla
– 1 huevo
– 5 g de levadura de panadero
– Azúcar glass para decorar
Más sobre Ensaimadas en freidora de aire | Postres en AIRFRYER
Las ensaimadas en freidora de aire son una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de este tradicional postre mallorquín, pero de una manera más saludable. Estas ensaimadas se cocinan en una freidora de aire, lo que permite obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
La masa de las ensaimadas se prepara con ingredientes básicos como harina, azúcar, huevos y levadura, pero también se puede añadir un toque de ralladura de limón o vainilla para realzar su sabor. Una vez que la masa ha reposado y fermentado adecuadamente, se divide en porciones y se extiende en forma de espiral, dándole a las ensaimadas su característica forma alargada.
Luego de formar las ensaimadas, se colocan en la freidora de aire precalentada y se cocinan a una temperatura moderada durante unos minutos, hasta que adquieran un color dorado y una apariencia crujiente. Al no sumergirlas en aceite caliente, se reduce considerablemente la cantidad de grasa y calorías presentes en el postre, lo que lo convierte en una opción más saludable.
Una vez que las ensaimadas están listas, se pueden espolvorear con azúcar glas o incluso rellenar con crema pastelera o cabello de ángel, según el gusto de cada persona. El resultado final es una ensaimada ligera y esponjosa, con un delicioso sabor a levadura y una textura perfectamente equilibrada. Estas ensaimadas en freidora de aire son ideales para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como postre, merienda o desayuno.
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