Emulsión de patata y pulpo con Thermomix

Hoy la receta es un clásico que recomiendo siempre a mis clientes cuando les pongo en marcha su Thermomix, y si te gusta el pulpo es acierto seguro.

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La Emulsión de patata y pulpo con Thermomix es una deliciosa y reconfortante crema que combina dos ingredientes estrella de la cocina gallega: la patata y el pulpo. Esta receta, adaptada para hacerse con la famosa máquina de cocina Thermomix, resulta mucho más sencilla y rápida de preparar, sin dejar de lado su exquisito sabor y su textura suave y cremosa.

Para comenzar, se cocinan las patatas en el Thermomix hasta que estén bien tiernas. Luego se agregan el pulpo, previamente cocido y cortado en trozos pequeños, junto con un poco de caldo de pescado para darle mayor sabor. Se deja que todos los ingredientes se integren y se cocinen juntos durante unos minutos, para luego triturarlos hasta obtener una textura suave y sin grumos.

La emulsión resultante es de un color blanco cremoso y presenta un aroma irresistible a mar y a patata. Es perfecta para servir como primer plato en una comida especial o como una cena reconfortante en los meses más fríos. Se puede decorar con un poco de pimentón y aceite de oliva, y se sirve bien caliente para disfrutar al máximo de sus sabores y texturas.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción diferente y original para sorprender a sus invitados, ya que combina sabores clásicos de la cocina gallega de una manera innovadora y deliciosa. Además, al hacerse con el Thermomix, se ahorra tiempo y esfuerzo en la preparación, permitiendo disfrutar de esta exquisita emulsión en mucho menos tiempo del que se tardaría de manera tradicional.

En definitiva, la Emulsión de patata y pulpo con Thermomix es una receta que combina lo mejor de la cocina gallega con la comodidad y facilidad de uso de esta popular máquina de cocina. Su sabor, textura y presentación la convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, haciendo las delicias de todos los amantes del buen comer.

Receta completa en:
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