Empanada de atún con Thermomix, increíblemente deliciosa 💙✨
Ve preparando las recetas para estas fiestas apuntándote esta deliciosa receta de empanada de atún con Thermomix.
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INGREDIENTES EMPANADA DE ATÚN CON THERMOMIX
🐟 200 g de atún en aceite escurrido
🥫 200 g de Sofrito Casero de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
🌻 50 g de aceite de girasol
🥂 50 g de vino blanco
💧 50 g de agua
🧈 90 g de mantequilla
🍳 1 huevo
🥄 3 cucharaditas de levadura deshidratada
🧂 1 cucharadita de sal
🌾 450 g de harina de trigo
🥚 2 huevos duros troceados
🫛 100 g de guisantes
🧄 1 ajo
🫑 120 g de pimiento verde en trozos
🌶️ 120 g de pimiento rojo en trozos
🥣 1 huevo batido
💛 Un chorrito de AOVE
🧂 Sal y pimienta de molinillo
00:00 Introducción
¿CÓMO HACER EMPANADA DE ATÚN CON THERMOMIX?
Empezar el relleno
En primer lugar precalienta el horno a 190º. A continuación, en el vaso de la Thermomix, pon los pimientos, el ajo y el Sofrito Casero de Tomate y Cebolla Gallina Blanca. Y trocéalo durante 4 segundos a velocidad 5. Añade un chorrito de aceite y salpimiéntalo al gusto, antes de programarlo a 110º durante 8 minutos y a velocidad 2.
Terminar el relleno
Después, retira la mezcla en un recipiente aparte y añádele el atún que previamente habremos escurrido Para el relleno, solo queda agregar los huevos troceados y los guisantes. Mézclalo todo muy bien, corrige de condimentos y déjalo enfriar.
Empezar la masa
En el vaso de la Thermomix, incorpora el aceite, el vino, el agua, la mantequilla y dale un toque de sal y pimienta. Mézclaclo todo durante 1 minuto y 10 segundos a 40º a velocidad 2. A continuación, incorpora el huevo y la levadura; y mézclalo durante 5 segundos a velocidad 4,5.
Preparar la masa
A la mezcla anterior, agrégale la harina. Primero, con la ayuda de la Thermomix, mézclalo todo durante 20 minutos a velocidad 6 y, después, amásalo durante 3 minutos. Retira la masa y dale forma de bollo. Ahora, déjala reposar tapada durante 30 minutos o, sino, hasta que duplique su tamaño.
Dividir la masa
Una vez transcurrido este tiempo, pon la masa sobre una superficie enharinada para evitar que se pegue. Después, divide la masa en dos para conseguir dos bollos y déjalos con papel film en la nevera durante 15 minutos.
Extender las masas
A continuación, coloca un papel de horno o una superficie enharinada, y extiende la masa de ambos bollos con un rodillo, pero sin juntarlas. Tienen que quedar dos masas independientes.
Que entre la primera masa
En una fuente para horno, utiliza una de las masas como base. Encima de ella, distribuye muy bien el relleno de la empanada con la mezcla. Es importante dejar un margen de dos centímetros libres en los bordes. Pincela estos bordes con agua para que las dos masas se peguen mejor.
Que entre la segunda masa
Ayúdate de un rodillo enharinado para coger la otra masa. Presiona los bordes para cerrar bien la empanada. Puedes ayudarte de un tenedor para sellar bien. No te olvides de hacer unos pequeños cortes en el centro de la superficie de la empanada para que salga el vapor.
¡A comer! ❤️
Pinta la superficie con un huevo batido. Y, finalmente, déjalo hornear durante 25-30 minutos a 190º, hasta que la superficie esté bien dorada. ¡Buen provecho!
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Más sobre Empanada de atún con Thermomix, increíblemente deliciosa 💙✨
La empanada de atún con Thermomix es una exquisita y sabrosa receta que combina lo mejor del mar con la facilidad de preparación que ofrece esta maravillosa máquina. Esta empanada destaca por su sabor intenso y su textura suave y jugosa, que hará las delicias de todos los comensales.
El relleno de esta empanada se compone de una mezcla de atún en lata, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, aceitunas y huevo duro, todo ello salteado y condimentado con especias y hierbas aromáticas. La Thermomix se encarga de picar y mezclar todos los ingredientes de forma uniforme, logrando una combinación perfecta de sabores.
La masa de la empanada se prepara de manera rápida y sencilla, utilizando harina, mantequilla, agua y sal. La Thermomix amasa la masa de manera eficiente, logrando una consistencia suave y elástica que será el complemento perfecto para el relleno de atún.
Una vez que la masa está lista, se estira con un rodillo y se coloca el relleno en el centro, cuidando de dejar suficiente espacio en los bordes para luego cerrar la empanada. Con la ayuda de la Thermomix, se puede obtener un sellado perfecto, gracias a su función de amasado y corte.
Finalmente, la empanada se hornea hasta que adquiera un dorado perfecto y se sirve caliente, acompañada de una ensalada fresca o una salsa de tomate casera. El resultado es una empanada de atún con Thermomix irresistible, llena de sabor y con una presentación impecable, que será la protagonista indiscutible de cualquier mesa.
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