El MEJOR RELLENO para EMPANADILLAS de CARNE con Taurus Mycook Touch

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-160g zanahorias peladas y cortadas en trozos

-170g pimiento verde

-40 gr de aceite de oliva

-400 gr de carne picada de ternera y cerdo

-Sal y pimienta al gusto

-Un puñadito de orégano seco

-150 gr de tomate frito

-2 huevos duros

– 1 huevo batido para pincelar Pasos: 1.- Ponemos en el vaso 120g de cebolla, 160g de zanahoria en trozos, 170g de pimiento verde y 40g de aceite y troceamos 10 segundos en velocidad 5. Vamos a hacer un sofrito, programamos durante 10 minutos, 120 grados, velocidad 2. 2.- Incorporamos la carne, la sal, la pimienta y el orégano y mezclamos con la espátula. Programamos 10 minutos, 120 grados, velocidad 2. 3.- Añadimos el tomate frito y mezclamos durante 30 segundos en velocidad 3. Comprobamos el punto de sal y si es necesario, corregimos y programamos de nuevo 10 segundos a velocidad 3. 4.- Retiramos el relleno, troceamos los huevos duros y mezclamos. Esperamos a que enfríe antes de rellenar las obleas de empanadillas. 5.- Para rellenar las obleas: Batimos un huevo, y para sellar bien la oblea pintamos el borde circular con un poquito de agua. Pon en el relleno en el centro, dobla la oblea y sellamos con ayuda de un tenedor. Ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y pincelamos la superficie total de cada empanadilla también por fuera. 6.- Horneamos a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 20 minutos.

Receta completa en:
www.youtube.com