El MEJOR pollo a la naranja | Panda Express Copycat

¿Quieres comida china para llevar? Antes de hacer un pedido, considere preparar este producto casero. Pollo naranja! El pollo empanizado crujiente se fríe y luego se cubre con una salsa de naranja dulce y picante para una cena deliciosa.

¡Esta es una receta perfecta de pollo a la naranja de Panda Express Copycat!

Me encanta la comida china para llevar, y específicamente Panda Express, tanto como a cualquier otra chica, pero a veces simplemente no quiero salir de casa. Y eso significa hacer recetas caseras inspiradas en comida para llevar. Sé que parece mucho trabajo, pero en realidad no lo es. Esta cena de pollo tomará de 30 a 45 minutos como máximo.

A veces hago carne de res y brócoli cuando tengo antojos de comida china, pero recientemente me ha encantado esta receta de pollo a la naranja (el plato estrella de Panda Express), así que la comparto con ustedes hoy.

¿Qué hace que esta receta de pollo a la naranja sea la mejor?

Este pollo a la naranja casero es TAN sabroso. La salsa de naranja es dulce, con su base de jugo de naranja y azúcar, pero también picante por el pimiento rojo triturado. El pollo es jugoso por dentro, pero perfectamente crujiente y dorado por fuera. Mezcle los dos y tendrá una sabrosa cena de pollo a la que nadie podrá resistirse. Así que no lo intentes, ¡solo ríndete y hazlo ya!

• Tú controlas los sabores: Cuando pides comida para llevar, hay un límite que puedes controlar sobre la comida que vas a recibir. Sin embargo, cuando sea usted quien prepare la comida, puede agregar más pimiento rojo a la salsa para hacerla más picante, un poco de azúcar para hacerla más dulce, etc.
• Es más saludable que la comida para llevar: ¡No es de extrañar! Debido a que usted es quien prepara la comida, puede comprar ingredientes frescos y especias que hacen que su comida sea más saludable y sabrosa. También puede usar menos aceite al freír, hacer sustituciones y simplemente jugar con la receta en general, si siente la necesidad.
• Te da flexibilidad: No sé ustedes, pero me gusta tener el control cuando la cena llega a la mesa. La mayoría de las veces, la comida para llevar es bastante rápida, pero a veces hay que esperar, y simplemente no vale la pena cuando podría haber hecho mi propia versión. Además, este pollo se almacena muy bien, por lo que puede hacerlo con anticipación si lo necesita.

Lo que necesitarás

Los ingredientes para hacer pollo a la naranja son bastante simples, pero hay bastantes. Esto es lo que necesitará redondear antes de comenzar:

Para el pollo

• Pollo: Necesitará pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 ″.
• Huevo: Unir el empanizado al pollo.
• Aceite de oliva: Mezclar con el huevo. Puede utilizar otro tipo de aceite de cocina si lo desea.
• Mezcla de pan: Esta será una combinación de harina, maicena y sal kosher.
• Aceite vegetal: Para freír. También puede usar aceite de canola si lo desea.

Para la salsa de naranja

• Zumo de naranja: Puede usar jugo de naranja fresco o comprado en la tienda, ¡pero el jugo de naranja fresco proporciona el mejor y más poderoso sabor a naranja!
• Salsa de soja y aceite de sésamo: Para agregar sabor salado a la salsa.
• Azúcar: El azúcar granulada aumenta la dulzura de esta salsa.
• Vinagre: Puedes usar vinagre de arroz, vinagre blanco, etc.
• Agua: Para que la salsa no se espese demasiado.
• Condimento: Necesitará jengibre picado, ajo y pimiento rojo triturado.
• Maicena: Para espesar un poco la salsa al final, necesitará un poco de agua fría para mezclarla.

Cómo hacer pollo a la naranja

El pollo a la naranja siempre agrada a la multitud en mi casa. Hay algo tan adictivo en ese pollo dulce y pegajoso.

Por suerte para nosotros, es muy fácil de hacer. Aquí está mi guía paso a paso sobre cómo hacerlo:

Ponga su horno a calentar: Cubra una bandeja para hornear grande con toallas de papel y reserve.

Batir el huevo y el aceite de oliva: En un tazón mediano, mezcle el huevo y el aceite de oliva. Dejar de lado.

Pan el pollo: Agregue la maicena, la harina y la sal en una bolsa grande con cierre de cremallera, agitando para combinar. Agregue el pollo en porciones a la mezcla de huevo y luego en la bolsa con la mezcla de harina, agitando para cubrir uniformemente. Coloque el pollo rebozado en un plato y reserve. Repite con todo el pollo.

Calentar el aceite: Agregue el aceite vegetal en un horno holandés profundo o en una sartén grande hasta que tenga 2 a 3 pulgadas de profundidad. Calienta el aceite a fuego medio hasta que alcance una temperatura de 350 ° F.

Freír el pollo: Trabajando en 3 tandas, agregue el pollo al aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado, 3-4 minutos. Con una cuchara ranurada, retire el pollo del aceite y colóquelo en una bandeja para hornear preparada y colóquelo en el horno tibio. Repita con el pollo restante.

Prepara la salsa: En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el jugo de naranja, el aceite de sésamo, la salsa de soja, el azúcar granulada, el vinagre, el agua, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y deje hervir. Mezcle el agua restante y la maicena en un tazón pequeño. Agregue esto a la salsa hirviendo y cocine por 2-3 minutos más hasta que espese. Retirar del fuego.

Combina el pollo y la salsa: Retire el pollo del horno y colóquelo en un tazón grande. Vierta la salsa de naranja sobre el pollo, mezclando suavemente para cubrir cada pieza.

Consejos para el éxito

Y ahí lo tienes. Una receta clásica china para llevar, replicada. Disfruten, amigos míos.

Pero, antes de hacer eso, aquí hay algunos consejos de última hora que quizás desee tener en cuenta:

• Una nota sobre la salsa: Esta receta hace suficiente salsa para cubrir el pollo. Si prefiere más salsa para el arroz, puede aumentar fácilmente la cantidad en un 50% o incluso duplicarla.
• ¿Puedo usar muslos de pollo? Sí, pero asegúrese de que también estén deshuesados ​​y sin piel. Usar pechuga de pollo es más saludable y también produce resultados más tradicionales, pero definitivamente puedes usar muslos de pollo si los prefieres.
• Si está preparando este plato con anticipación: Si vas a preparar esta cena con anticipación, fríe el pollo y prepara la salsa, luego guárdalos por separado en el refrigerador. Luego, cuando esté listo para comer, hornee el pollo durante unos minutos, caliente la salsa en la estufa y ¡combine!

Sugerencias para servir

¿Se pregunta con qué servir su pollo a la naranja? Tengo algunas sugerencias para ti. Estos son algunos de mis acompañamientos y suplementos habituales:

• Guarnación: Sirva su pollo con cebollas verdes picadas para una simple guarnición.
• Arroz: Casi siempre sirvo este pollo a la naranja sobre una cama de arroz blanco. También puede usar arroz integral, si lo desea.
• Fideos: Si desea algo más que arroz, intente servir su pollo sobre una cama de fideos chinos.
• Verduras: Para un acompañamiento ligero, sirva su pollo a la naranja con un poco de brócoli al vapor o su verdura al vapor / asada favorita.

Cómo almacenar y recalentar pollo a la naranja

Puede almacenar este pollo naranja en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, hornee el pollo en el horno hasta que esté bien caliente, use una sartén a fuego lento o en el microondas. Tenga en cuenta que si lo usa en el microondas, el pollo no quedará tan crujiente.

¿Puedo congelar extras?

Por supuesto. Guarde el pollo sobrante en un recipiente hermético y congele durante 1-2 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador antes de recalentar, pero tenga en cuenta que el pollo no estará tan crujiente esta vez. Si puede congelar el pollo frito y la salsa por separado, obtendrá resultados más crujientes.

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