eggless fruit cake loaf- in an air fryer (recipe in the description box)💗
Fruit cake loaf- eggless and made in an air fryer!
⭐️ingredients-
• Curd- 180 gram (3/4 cup)
• Castor or powdered sugar- 150 gm (3/4 cup)
• Oil- 120 mL (1/2 cup + 2 tbsp)
• Milk- 120 mL (1/2 cup)
• All purpose flour- 200 gram (1 + 1/2 cup)
• Baking powder- 2 tsp
• Baking soda- 1 tsp
• Cashews, almonds, pistachios, tutti frutti
Method-
• In a bowl, take curd and castor sugar. Mix well.
• Add in oil and milk. Mix again.
• Next, add in- all purpose flour, baking powder and baking soda. Also add chopped nuts of your choice. Mix to make a batter.
• Take a loaf pan and brush it well with oil. Place a strip of baking paper at the base.
• Transfer the cake batter into the mould and top with more chopped nuts and tutti frutti.
• Preheat your air fryer at 160 degrees for 5-7 minutes.
• Bake for 25 minutes and carefully take the cake out. Cover the top of the tin with foil paper very carefully. (This is done to avoid excessive browning on top)
• Again, keep the cake mould inside the air fryer and continue to bake for another 20-22 minutes.
• Total baking time- 45-47 minutes.
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Pastel de frutas sin huevo en un air fryer
Pastel de frutas sin huevo en un air fryer, ¡perfecto para disfrutar en cualquier momento del día!
Ingredientes para Pastel de frutas sin huevo en un air fryer
- Curd- 180 gramos (3/4 taza)
- Azúcar en polvo- 150 gramos (3/4 taza)
- Aceite- 120 mL (1/2 taza + 2 cucharadas)
- Leche- 120 mL (1/2 taza)
- Harina de trigo- 200 gramos (1 + 1/2 taza)
- Levadura en polvo- 2 cucharaditas
- Bicarbonato de sodio- 1 cucharadita
- Nueces de cajú, almendras, pistachos, tutti frutti
Instrucciones para Pastel de frutas sin huevo en un air fryer
En un tazón, mezcla el curd y el azúcar en polvo. Mezcla bien.
Agrega el aceite y la leche. Mezcla nuevamente.
Luego, agrega la harina de trigo, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. También agrega las nueces picadas de tu elección. Mezcla para hacer una masa.
Unta un molde para pan con aceite. Coloca una tira de papel de horno en la base.
Vierte la masa del pastel en el molde y decora con más nueces picadas y tutti frutti.
Prepara tu air fryer a 160 grados durante 5-7 minutos.
Hornea durante 25 minutos y saca cuidadosamente el pastel. Cubre la parte superior del molde con papel de aluminio muy cuidadosamente. (Esto se hace para evitar que se dore demasiado en la parte superior)
Nuevamente, coloca el molde del pastel dentro del air fryer y continúa horneando durante otros 20-22 minutos.
Tiempo total de horneado: 45-47 minutos.
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