The ultimate hack for leftover rice! 🍘✨ Don’t let cold rice go to waste—turn it into these savory, ultra-crunchy rice crackers in the air fryer. So addictive, simple, and satisfying!
🍚 Ingredients:
• 1 bowl leftover cooked white rice (cold or room temp)
• 1 tbsp light soy sauce
• 1 tbsp toasted sesame oil
• 1-2 tbsp Japanese furikake / rice seasoning (or toasted sesame seeds & nori flakes)
• Cooking oil spray
🔥 Method:
1. In a mixing bowl, combine leftover rice, soy sauce, sesame oil, and furikake. Mix thoroughly until all rice grains are well coated.
2. Place the seasoned rice between two sheets of baking parchment. Use a rolling pin to roll it out as thin and evenly as possible (the thinner it is, the crispier it gets!).
3. Peel off the top sheet of parchment, then lightly spray or brush the surface with oil.
4. Transfer with the bottom paper directly into the air fryer basket.
5. Air fry at 180°C for around 20 minutes until completely golden, dry, and crispy throughout (keep an eye on it in the last few minutes so it doesn’t over-brown).
6. Let it cool for 2 minutes to crisp up further, break into pieces, and enjoy!
What’s your favorite way to use leftover rice? Let me know below! 👇
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Crunchy Rice Crackers en Air Fryer
Una deliciosa forma de aprovechar el arroz sobrante y convertirlo en crujientes galletas de arroz en el air fryer. ¡Adictivas, simples y satisfactorias!
Ingredientes para Crunchy Rice Crackers en Air Fryer
- 1 tazón de arroz blanco cocido sobrante (frío o a temperatura ambiente)
- 1 cucharada de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1-2 cucharadas de furikake japonés / condimento para arroz (o semillas de sésamo tostadas y hojuelas de nori)
- Aceite en spray para cocinar
Instrucciones para Crunchy Rice Crackers en Air Fryer
1. En un tazón, combina el arroz sobrante, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el furikake. Mezcla bien hasta que todos los granos de arroz estén bien cubiertos.
2. Coloca el arroz sazonado entre dos hojas de papel pergamino. Usa un rodillo para extenderlo lo más fino y uniformemente posible (¡cuanto más delgado sea, más crujiente será!).
3. Retira la hoja superior de papel pergamino, luego rocía ligeramente la superficie con aceite.
4. Transfiere con el papel inferior directamente al cesto del air fryer.
5. Cocina en el air fryer a 180°C durante unos 20 minutos hasta que esté completamente dorado, seco y crujiente por completo (vigila los últimos minutos para que no se dore demasiado).
6. Deja enfriar durante 2 minutos para que se vuelva más crujiente, rompe en pedazos y ¡disfruta!
